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為什么大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)在大米企業(yè)中應(yīng)用廣泛
為什么大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)在大米企業(yè)中應(yīng)用廣泛
我們知道稻米的品質(zhì)對于其營養(yǎng)價值、口感、 銷售都有著重要的影響。在現(xiàn)在隨著人們生活水平的提升,人們對稻米的品質(zhì)有了更高的要求,價格不再是影響稻米銷售的主要因素,而稻米品質(zhì)、特別是外觀品質(zhì)對現(xiàn)代稻米的銷售的影響十分大。因此許多的大米企業(yè)都開始使用大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)來評判大米品質(zhì),并對大米進(jìn)行分級銷售。
那么什么是大米品質(zhì)呢?大米品質(zhì)是指從稻谷生產(chǎn)到加工成直接消費品的全部過程中,做為糧食或商品的各種特性。人們通常把稻米的品質(zhì)分為碾米品質(zhì)、外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食味品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)6類。通過常規(guī)育種進(jìn)行水稻的遺傳改良是水稻育種的主要途徑之一。而大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)就是一種專業(yè)用于評價外觀品質(zhì)的設(shè)備。
在現(xiàn)在評價稻米是否優(yōu),主要是稻米的碾米品質(zhì)、外觀品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食味品質(zhì)和營養(yǎng)及衛(wèi)生品質(zhì)等五個方面來進(jìn)行綜合評測。其中外觀品質(zhì)主要指的是糙米籽粒或精米籽粒的外表物理特性,具體的參數(shù)指標(biāo)包括稻米的長寬、形狀及外觀色澤(主要指稻米的堊白粒率和堊白度，白包括心白、 背白和腹白)等。堊白粒率和堊白度既是外觀品質(zhì)中的的關(guān)鍵指標(biāo),又是稻米一個十分重要的商品性狀。因此要提高稻米品質(zhì)，就要加強(qiáng)對稻米外觀品質(zhì)檢測,做好稻米外觀品質(zhì)把關(guān)工作,使用大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)來進(jìn)行準(zhǔn)確和分析,符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要。