《藥典》2015版中規定，黏度的測定用黏度計。黏度計有多種類型，本法采用平氏毛細管黏度計、烏氏毛細管黏度計和旋轉黏度計三種測定方法。毛細管黏度計適用于牛頓流體運動黏度的測定；旋轉黏度計適用于牛頓流體或非牛頓流體動力黏度的測定。

具體的來說下旋轉黏度計測定法：旋轉黏度計測定法是通過測定轉子在流體內以一定角速度（ω）相對運動時其表面受到的扭矩（M）的方式來計算牛頓流體（剪切非依賴型）或非牛頓流體（剪切依賴型）動力黏度的。當被測樣品為非牛頓流體時，在某一特定轉速（n）、角速度（ω）或剪切速率（D）條件下測得的動力黏度又被稱為表觀黏度。

轉子型黏度計通過將某些類型的轉子浸入待測樣品中，并以恒定的速度（ω）轉動，測定馬達轉動的產生地扭矩（M），根據下列公式計算出待測樣品的黏度，η=KM/ω。通常情況下，轉子型黏度計常數K是通過采用標準黏度液校準得到的，故其測定結果為相對黏度。

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