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食品儲運：由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃時8天、21℃時12天。
吸濕物質的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質與空氣中水不進行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產品，環境氣候的控制及包裝必須仔細指明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，就可以使用ESCORT采集器（溫濕度記錄儀）實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中
當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發貨的時候放入貨艙中一個記錄儀，并啟動它，溫濕度記錄儀有一個精密的內部時鐘，忠實地記錄指定時間間隔的溫濕度數據，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,什么時候及持續時間都能輕松獲得，承運方是否有責任也會立即知曉。
博物館文物、檔案管理：這是溫濕度產品應用的另一個大的領域，而記錄儀在其中又是很有特色的產品。檔案的紙張在溫濕度適宜的條件可以多存放一些時間，而一旦溫濕度條件遭到破壞紙張將要變脆，重要資料也將隨之蕩然無存，對檔案館進行溫濕度記錄是必要的，可以預防惡性事故的發生。使用溫濕度記錄儀將使溫濕度記錄的工作得以簡化，也將節約文物保管的成本，使這一工作得以科學化，不受到過多的人為因素的干擾。
建材實驗：在建材尤其是混凝土干燥過程中，我們應注意其干燥趨勢，這是評價產品的指標之一，也為建筑施工方提供了可靠的數據。應用溫濕度記錄儀可以將此數據記錄并提供給建材研究方，將為施工提供有益的幫助。尤其是在軍事建筑中，時間就是生命，準確把握混凝土干燥時間為先發致敵，為有效地將有生力量提供到戰場上提供了保證，這一功能都可以ESCORT采集器（溫濕度記錄儀）完成。
農業及畜牧業的應用：農業及畜牧業生產，尤其一些經濟作物的生產，在其幼苗期要詳細記錄溫濕度值。而在農業應用中，由于惡劣環境——肥料、糞便等造成的酸堿性環境使濕度產品漂移超出其他環境，這樣就要求濕敏電容漂移較小、整機校準方便。氣候記錄：ESCORT溫溫度記錄儀對農業及氣象分析具有很突出的意義。
建筑驗收：主要體現在智能樓宇的驗收。由于建筑行業的驗收項目多，除暖通空調指標外，其他諸如射線強度、甲醛濃度等建筑部要求符合人體健康指標也要監測，這些指標是直接關系到人體健康的。如果在這些指標不明了的情況下，測試人員貿然進入這些場所并長期在其間進行記錄，是對測試人員的人身健康的不負責任，而應用記錄儀就會保證在取得可靠數據的同時對測試人員的人身安全進行最大保護。
重要醫衛場所：按照《醫院潔凈手術部建筑技術規范征求意見稿》的要求手術室的溫濕度必須控制在一定的范圍內：即溫度在22…25℃；相對濕度45%RH…60%RH。
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