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概述臺式凍干機
凍干方法：排除冷凍物料中的水分。冷凍干燥過程是為了避免通過液態升華，也就是直接從固態變為氣態。這種工藝是在真空狀態下，并且產品溫度通常低于-10°C。冷凍干燥的目的是干燥保存易脫水的產品，在加水以后能夠再次恢復物料的特性。冷凍干燥過程發生在溫度非常低的凍結狀態，例如干燥蛋白不會變性。同樣化學組分在質量和數量上也不會改變。 通過冷凍干燥產品，主要的生物因子如組織、組織提取物、細菌、疫苗和血清被轉換為干燥產品。凍干法在干燥過程中極大的保留了敏感性生物物質。凍干法是凍干無機物的方式，物質表面結構保持不變。
凍干的主要目的是從可溶性或分散性物質中去除溶媒。凍干工藝是從不穩定溶劑中保留有效物質的一種方法。另外，凍干用于分離和復原揮發性物質，并且可以使物質純化，其基本步驟是:
1. 冷凍：冷凍物料，這給低溫干燥提供了一個必要的條件。
2. 真空：冷凍好后的物料需要處在一個真空環境中，這樣就會保證物料中的冷凍液體沒有經過液態而直接被汽化，這個過程就是物理上的升華。
3. 加熱：加熱應用到凍干產品目的是加速升華速率。
4. 吸附：低溫冷阱通過真空泵將蒸汽轉換為固體，這個過程完成了產品的干燥過程。
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