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《食品科學》
  • 主編:
  • 白建華
  • 出刊日期:
  • 1980/1/1 0:00:00
  • 定價:
  • 25元
  • 出版單位:
  • 北京市食品研究所
  • 期刊號:
  • 第0期
目錄
《食品科學》采用大16開本,國內外公開發行,半月刊24期/年。欄目有:基礎研究、工藝技術、生物工程、分析檢驗、營養衛生、包裝貯運、技術應用、行業信息;特別適宜食品和生物分析檢測儀器、實驗室設備、實驗試劑、食品添加劑、食品機械、原輔料及新技術、新產品的宣傳推廣。

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●中國科技部中國科技信息研究所2007年最新統計:《食品科學》的總被引頻次為5272次,影響因子為0.831。《食品科學》的總被引頻次、影響因子依然位居同行業之首。
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