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移動端訪問更便捷液態類食品散裝運輸技術規范強制性國家標準面向社會征求意見
2025年04月09日 09:19:04
來源:國家市場監督管理總局 點擊量:2941

近期,國家市場監管總局發布《液態類食品散裝運輸技術規范(征求意見稿)》,自4月3日至5月3日向社會公開征求意見。
為進一步加強液態類食品散裝運輸全鏈條管理,嚴防液態類食品散裝運輸污染風險,市場監管總局組織編制強制性國家標準《液態類食品散裝運輸技術規范(征求意見稿)》(以下簡稱《技術規范》),自4月3日至5月3日向社會公開征求意見。
《技術規范》規定了液態類食品散裝運輸定義,就制度和人員、容器清洗和維護、過程控制和記錄管理等方面作出規范要求,并與已有標準相銜接,確定適用范圍。
在制度和人員方面,要求從事液態類食品散裝運輸的發貨方、承運方和收貨方均應建立食品運輸安全管理制度,配備食品運輸崗位從業人員,明確責任和權限,并建立從業人員健康管理制度、培訓考核制度。
在容器清洗和維護方面,要求應使用食品專用運輸容器,標識清晰,材料符合食品安全標準,內部保持清潔,明確運輸容器的清潔方式、頻次、維護檢查等內容。
在過程控制和記錄管理方面,提出裝載、運輸、卸載3個環節的操作規范,包括裝載前檢查、裝載環境要求、運輸過程監控、卸載環境和工具清潔等,要求詳細記錄裝載、運輸、卸載等環節信息,隨行文件載明相關內容并簽字確認,承運方運輸容器管理記錄和檔案建立及保存期限等。
社會各界可登錄全國標準信息公共服務平臺或通過電子郵件,提出意見建議。
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