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2022
07-05

四環凍干機—真空冷凍干燥技術概述（三）
1.3真空冷凍干燥的基本工藝過程真空冷凍干燥過程主要分為冷凍、升華干燥和解析干燥三個階段。真空冷凍干燥過程的第一步就是預凍結。預凍結是將物料中的自由水固化，使干燥后產品與干燥前有相同的形態，防止抽真空干燥時起泡、濃縮、收縮和溶質移動等不可逆變化產生，減少因溫度下降引起的物質可溶性降低和生命特性的變化。凍結過程關鍵的技術參數是凍結速率、凍結溫度和凍結時間，這些參數不僅影響干燥過程所需時間、能耗，還影響到產品的質量。升華干燥也稱第一階段干燥。是將凍結后的產品，通過抽真空使其冰晶直接升華成水蒸氣逸出物
2022
06-29

四環凍干機—真空冷凍干燥技術概述（二）
1.2凍干技術在國內的發展概況新中國成立前，我國的凍干技術與設備都是進口的，既沒有從事凍干技術研究的大專院校和科研院所，也沒有凍干設計人員和制造工廠。1951年在上海由葛學煊工程師*先設計成功凍干機，并于1953年由上海合眾、五昌機器廠和上海醫療器械廠分工制造，20世紀50年代共生產10套。當時由于質量差，能耗大，沒有發展起來。直到1972年以后，由上海醫用分析儀器廠、天津實驗儀器廠、南京藥機廠等，仿制了國外一批手動的中、小型凍干機。1975年，華中工學院林秀誠、趙鶴皋和湖北省生物藥品廠共同研制
2022
06-20

四環凍干機—真空冷凍干燥技術概述（一）
真空冷凍干燥（簡稱凍干）是先將濕物料凍結到共晶點溫度以下，使水分變成固態的冰，然后通過抽真空將物料中的水分由固態直接升華為氣態而排出物料之外的一種干燥方法。真空冷凍干燥是一門古老的現代技術。說它古老是因為它的出現比較早，發展歷史坎坷；說它現代是因為它在20世紀90年代開始，其應用進入了高科技領域；說它是現代技術是因為它從20世紀90年代開始，已加入現代高新技術領域的例列。人體各器官的保存和再植是現代醫學研究的課題之一。營養保健食品是現代人們生活的追求。航天飛機用的超輕隔熱陶瓷，是現代科學的熱門話
2022
06-17

冷凍干燥機的凍干技術在操作時需要注意些什么?
冷凍干燥機的凍干技術在操作時需要注意些什么?一起來了解下吧!真空冷凍干燥機的冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。真空冷凍干燥機冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，真空冷凍干燥機該過程稱作凍干。傳統的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。在實驗
2022
06-14

如何提高凍干機的凍干效率呢？
凍干機（lyophilizer或freezedryer）起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術，進入21世紀，真空凍干技術除了在醫藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域之外的領域得到廣泛應用。凍干機的整個冷凍干燥過程實際上是同時進行傳熱和傳質（水蒸氣）的過程。熱和質的傳遞速率會影響干燥速率，從而影響整個冷凍干燥周期。那么我們要如何提高凍干機的凍干效率呢？1.材料的形態和組分根據凍干材料的形態，它通常分為固體和液體。固體的形狀和液體的濃度對冷凍干燥速率具有更大的影響。2.預速凍率在凍干機冷凍
2022
06-14

四環凍干機—共溶點及其測量方法
需要凍干的產品，一般是預先配制成水的溶液或懸濁液，因此它的冰點與水就不相同了，水在0℃時結冰，而海水卻要在低于0℃的溫度才能結冰，因為海水也是多種物質的水溶液。實驗指出，溶液的冰點將低于溶媒的冰點。另外，溶液的結冰過程與純液體也不一樣，純液體如水在0℃時結冰，水的溫度并不下降，直到全部水結冰之后溫度才下降，這說明純液體有一個固定的結冰點。而溶液卻不一樣，它不是在某一固定溫度*凝結成固體，而是在某一溫度時，晶體開始析出，隨著溫度的下降，晶體的數量不斷增加，直到最后，溶液才全部凝結。這樣，溶液并不是
2022
05-30

四環凍干機—凍干機的組成和凍干程序
產品的冷凍干燥需要在一定裝置中進行，這個裝置叫做真空冷凍干燥機或冷凍干燥裝置，簡稱凍干機。凍干機按系統分，由制冷系統、真空系統、加熱系統和控制系統四個主要部分組成。按結構分，由凍干箱或稱干燥箱、冷凝器或稱水汽凝結器、制冷機、真空泵和閥門、電氣控制元件等組成。凍干箱是一個能夠制冷到-55℃左右，能夠加熱到+80℃左右的高低溫箱，也是一個能抽成真空的密閉容器。它是凍干機的主要部分，需要凍干的產品就放在箱內分層的金屬板層上，對產品進行冷凍，并在真空下加溫，使產品內的水分升華而干燥。冷凝器同樣是一個真空
2022
05-21

凍干機在食品凍干加工中的應用
凍干機（lyophilizer或freezedryer）起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術，進入21世紀，真空凍干技術除了在醫藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域之外的領域得到廣泛應用。凍干機在食品凍干加工中的應用：凍干機對食品凍干加工是利用升華原理，對食品樣品進行低溫冷凍結晶，然后在真空環境下將食品樣品中固態的冰不經液態直接升華成氣體除去，達到穩定化食品干燥目的。在凍干機處理食品過程中一直在低溫和高真空狀態下運行，是低溫和貧氧的環境，微生物的生長和酶的作用基本停滯，食品中的易揮發性
2022
05-17

國產最好凍干機的設計原則
凍干機稱之為真空冷凍干燥機起源于19世紀20年代，分為食品凍干機、制藥凍干機、工業凍干機等。因凍干機的冷凍干燥技術具有保存食品原有營養成分和顏色、體形等基本不變，含水極少復水好等特點優勢。凍干機在食品凍干加工應用滿足現在人們對食品健康、安全、營養要求提高需求，在國際食品加工得到廣泛應用。凍干機的核心本質就是凍干，適用于熱敏和受熱易變型變性的物質。如生物領域：藥品、疫苗、血清、血漿、抗體、微生物、植物提取物等。非生物領域：食品、納米顆粒、膠體、植物、文物等。在設計凍干機結構系統時，我們就應考慮機械
2022
05-13

小型實驗室凍干機設備介紹和應用
小型實驗室凍干機是在真空環境下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。實驗室系列包括普通型凍干機、壓蓋型凍干機、多歧管型凍干機、T型架凍干機，小型原位凍干機等，適用于熱敏性物質，如血清、血漿、抗體、疫苗、藥品、微生物，生物研究用植物提取液等冷凍干燥，以及非生物領域的納米顆粒、膠體、粉末、食品、植物、文物的干燥等。小型實驗室凍干機主要特點：FD實驗室凍干機系列采用風冷冷凝式制冷系統；冷阱阱體采用優質不銹鋼結構，可作預凍；透明干
2022
04-29

凍干過程中西林瓶掉底裂瓶問題解決方案（二）
輔料因素1、適當減少賦形劑的用量，原來有一個品種小試時也出現這種情況，后來將輔料調整后就沒有了。裂瓶和濃度沒有直接關系，可以加點輔料試試，加點甘露醇和鹽類賦形劑調整一下，最好不要那種粘性很強的敷料。2、物料性質引起裂瓶：研究報道，當凍甘露醇時有時會出現裂瓶，發現因為甘露醇在冷凍過程中與水形成氫鍵，升溫過程中當達到一定溫度時（并未融化），氫鍵突然斷裂，引起體積突然膨大，以致裂瓶，而山梨醇及乳糖就不會出現這種情況。解決辦法和措施：1、一般來說如果固形物濃度高，剛性強（如含較高濃度的甘露醇），則在預凍
2022
04-20

小型凍干機工作原理及停機的注意事項
隨著人們生活水平的提高，消費觀念更加注重食品和藥品的安全、優質、營養和健康，凍干機設備在中藥材加工中得到廣泛應用，目前在人參、西洋參、冬蟲夏草、山藥、枸杞、鹿茸等中藥材中都已見報道。小型凍干機工作原理：小型凍干機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于較長時期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原有的生化特性。對于熱敏物質如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術更能顯示其*性。小型凍干機在準備停機的時候要注意的
2022
04-15

小型凍干機排水系統故障的處理方法
小型凍干機在醫藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用。小型凍干機分冷凍和干燥分為兩個過程，冷凍就是將含有水分的被處理物質，先將它冷凍成固態。然后執行干燥的過程，就是將冷凍好的物質中水分從固態轉化成氣態，這是一種升華的過程，這樣的過程其實也是一個干燥處理的過程。小型凍干機就是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質本身剩留在凍結時的冰架中，因此凍干機干燥后體積不變，疏松多孔在升華時要吸收熱量。引起產品本身溫度的下降而減慢升華速度，為
2022
04-01

真空冷凍干燥技術—FD食品（二）
FD技術在我國食品行業中的應用——我國FD產品的類型蔬菜類香菜、卷心菜、香蔥、青蔥、菠菜、子蘇、山藥、西蘭花、胡蘿卜、甘薯等。調味類各種蔬菜雞蛋湯塊、各種海鮮湯塊、果醬、湯料等。水果類香蕉、草莓、菠蘿、蘋果、荔枝、龍眼、梨等。肉類叉燒肉、牛肉、羊肉、蝦仁、甲魚、魷魚等。食品類方便面、方便粥、即食蘭州拉面、即食羊肉泡饃、即食餛飩、寵物食品等。微粒類蒜粉膠囊、嬰兒奶粉、冰淇淋粉、各種水果粉等。菌類松茸、蘑菇、銀耳、香茹等。——FD技術也可用于各種菌種的保存例如，嗜酸乳桿菌具有保健作用，近年來關于這方
2022
03-30

真空冷凍干燥技術—FD食品（一）
真空冷凍干燥(FreezeDried，簡稱FD)技術起始于20世紀初期。20世紀40年代，FD技術首先由俄羅斯科學家在實驗室進行試驗并獲得成功。在二戰期間，利用FD技術把血漿脫水，使其輕便且易攜帶，需要時注入生理鹽水，便可把細胞激活。二戰結束后，FD技術被用于醫藥、生物、航天、航空事業；20世紀60年代，美國將應用該技術生產的凍干食品作為宇航員的太空食品；20世紀70年代，隨著工業化進程的加快，日本消化吸收了美國的FD科技成果，并對其進行深入研究，使FD技術及其設備在食品加工領域的應用取得了進一
2022
03-16

凍干機的真空系統故障、原因及排除方法
經整理，凍干機的真空系統故障主要有以下幾類：1.真空度不高產生原因：泵溫太高，可能是泵的閥片或內腔刮傷磨損，轉子軸心產生位移造成單面磨損。泵油有問題：油位過低，密封不嚴；油被污染呈黃色;油位正常，油路不通，泵腔內沒有保持適當的油量。泵本身漏氣：密封圈、氣針閥墊圈損壞或未壓緊，排氣閥片損壞，造成密封不好。進氣口過濾網被堵塞。排除方法：修復后重新裝配。加油、換油、檢查油路及油閥的進油量。針對具體情況更換密封圈或閥片。拆下清洗。2.凍干機電機超負荷運轉，泵運轉中有異常雜音、噪聲，旋轉困難產生原因：泵溫
2022
03-14

關于水果凍干機加工水果的原理分析
水果凍干機是利用水的三態變化、升華的原理使物料脫水的一種低溫干燥設備，也稱為水果真空冷凍干燥機！在日常的加工中，工廠會使用不同的機器進行材料的加工。同當工廠進行水果的加工時，工廠會使用水果凍干機進行水果的加工。同時由于其擁有較高的加工效率，所以該機器可以在較短的時間內完成材料的加工。水果會通過進料口進入機器，同時機器中的輸送裝置會將其輸送到機器的凍干室內。隨后，機器就會開始水果的凍干作業。其次，完成凍干的水果會通過排料口排出機器，并且機器中的氣體回收裝置會回收加工過程中產生的氣體。水果凍干機是通
2022
03-09

水果凍干機要做好哪些日常保養和例行檢查呢？
伴隨凍干行業的發展、凍干技術的成熟，越來越多的廠家意識到了這一新興的科學技術，對凍干機的需求增多，要求也更高。傳統的凍干機能提供的凍干面積已經不能滿足行業的需要，為了解決這個問題，必須使用凍干機。水果凍干機采用的就是形式，有著更大的凍干面積，保證用戶的凍干需求；凍干介質采用硅油制冷，保證了溫度的要求、溫度的穩定；凍干方式產用原位預凍，保證凍干操作的方便簡單；凍干機過程可以全程接led屏或計算機顯示溫度曲線，更加直觀的了解產品變化。那么，在平時使用水果凍干機前后，我們要做好哪些日常保養和例行檢查呢
2022
03-08

四環凍干機—土壤凍干的特點與技術
《關于開展第三次全國土壤普查的通知》時隔40年，第三次土壤普查啟動。國務院日前印發《關于開展第三次全國土壤普查的通知》，決定自2022年起至2025年用4年時間，遵循全面性、科學性、專業性原則，全面查明查清我國土壤類型及分布規律、土壤資源現狀及變化趨勢，真實準確掌握土壤質量、性狀和利用狀況等基礎數據。普查對象為全國耕地、園地、林地、草地等農用地和部分未利用地的土壤。其中，林地、草地重點調查與食物生產相關的土地，未利用地重點調查與可開墾耕地資源相關的土地，如鹽堿地等。普查內容主要包括四個方面：立地
2022
02-17

食品凍干機工作原理及優點
水在不同壓力和溫度下，可呈現不同的三態：固態(冰)、液態(水)和氣態(蒸氣)。由液態轉為氣態稱為“蒸發”，由固態轉為氣態稱為“升華”。要實現升華必須具備一定的條件，對于純水來說，這個條件大致是：壓力低于610Pa，溫度低于0℃。由于食品中存在的水不是純水，所以升華的條件略有差異。利用這個原理，人們只要預先將食品凍結好，再建立低氣壓條件，并提供適當的升華潛熱，則食品中的冰即可升華而被脫除掉，這樣就可獲得凍干食品。這就是食品凍干機的工作原理。食品凍干機凍干的食品除易于長期貯存和便于長途運輸外，還有許

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