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食品水分活度影響的因素有哪些？2025/02/08

冠亞技術(shù)知識文庫：食品水分活度受到多種因素的影響，主要包括以下幾個方面?：??1.水分含量?：同種產(chǎn)品的水分含量越高，水分活度越大，產(chǎn)品越易長霉。?2.糖分和鹽分?：在同一類產(chǎn)品中，糖分和鹽分越重，水分活度越低，越不易長霉。?3.鎖水保水效果?：產(chǎn)品加入鎖水保水產(chǎn)品，如保濕膏、膠體等，其效果越好，水分活度越低，越不易長霉。?4.生產(chǎn)與銷售環(huán)境?：包裝前濕度越高，產(chǎn)品水分活度越高，越容易長霉。?5.包裝環(huán)境?：包裝密封性越好，產(chǎn)品受外部影響越小，水分活度越穩(wěn)定。?6.水分活度的定義和測量方法?：水

水份對氮化硼的影響及氮化硼水份含量檢測儀用途2025/02/08

氮化硼水份含量檢測儀意義：氮化硼的水分含量通常為0.5%?。例如，六方氮化硼的水分含量應(yīng)小于0.5%?。此外，某些特定類型的氮化硼產(chǎn)品，如納米氮化硼，其水分含量也小于0.5%?氮化硼的基本信息氮化硼（BN）是一種重要的無機化合物，化學(xué)組成為43.6%的硼和56.4%的氮。它具有四種不同的變體：六方氮化硼（HBN）、菱方氮化硼（RBN）、立方氮化硼（CBN）和纖鋅礦氮化硼（WBN）?。水份含量對氮化硼的影響：水分含量對氮化硼的影響主要體現(xiàn)在其物理和化學(xué)性質(zhì)的變化上?。氮化硼（BN）具有吸濕性，容易

奶茶水分活度對保質(zhì)期的影響2025/02/08

奶茶水分活度對保質(zhì)期的影響奶茶的水分活度直接影響其保質(zhì)期。水分活度越低，微生物生長的可能性越小，產(chǎn)品的保質(zhì)期越長。奶茶中的水分活度主要影響微生物的生長和酶反應(yīng)，自由水是這些過程的關(guān)鍵因素，而結(jié)合水則相對穩(wěn)定?。因此，控制奶茶的水分活度是確保其質(zhì)量和安全的重要措施。奶茶水分活度標(biāo)準(zhǔn)的具體數(shù)值奶茶的水分活度標(biāo)準(zhǔn)通常需要控制在一定范圍內(nèi)以確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性。具體數(shù)值因產(chǎn)品類型和保質(zhì)期要求而有所不同。一般來說，奶茶的水分活度應(yīng)盡可能低，以延長保質(zhì)期并減少微生物生長的風(fēng)險。例如，益生菌配方奶粉的水分

固體飲料水分活度儀用途及原理2025/02/08

水分活度對固體飲料質(zhì)量的影響?水分活度對固體飲料的質(zhì)量和安全性有重要影響。水分活度是指食品中水分存在的自由程度，它直接影響食品的保質(zhì)期和微生物的生長。霉菌生長的最佳水分活度值在0.93~0.97之間，而水分活度在0.60以下可以抑制霉菌生長?。通過監(jiān)測并控制固體飲料的水分活度，可以有效抑制霉菌的生長，從而延長貨架期并確保產(chǎn)品的安全性?固體飲料的水分活度標(biāo)準(zhǔn)?固體飲料的水分含量應(yīng)控制在一定的范圍內(nèi)以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T29602-2013，固體飲料的標(biāo)準(zhǔn)水分含量應(yīng)≤7%?。

醬料水分活度儀應(yīng)用的重要性2025/02/07

冠亞活度儀知識庫：?很多客戶問，醬料水分活度儀的重要性有哪些？今天冠亞廠家來給大家講一下：醬料的水分活度是一個重要的質(zhì)量指標(biāo)，它直接影響醬料的保存期限和品質(zhì)穩(wěn)定性。?醬料的水分活度（WaterActivity，簡稱aw）主要反映了食品中自由水分的多少，這是衡量食品穩(wěn)定性和微生物繁殖可能性的關(guān)鍵因素。通過測量食品的水分活度，可以選擇合適的包裝和儲藏方法，減少防腐劑的使用，并判斷食品的貨架壽命。例如，調(diào)味醬的水分活度控制對于保證產(chǎn)品質(zhì)量和保存期至關(guān)重要，因為水分活度的大小直接關(guān)系到食品發(fā)生變質(zhì)的問題

蘭炭水分測定儀方法及產(chǎn)品介紹2025/02/06

冠亞水分儀知識文庫：蘭炭的含水率對其性能和應(yīng)用有重要影響，可通過干燥法等方法測定。標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的含水率有助于確保蘭炭的質(zhì)量和使用效果。蘭炭，作為一種重要的燃料和化工原料，其質(zhì)量指標(biāo)中含水率是一個關(guān)鍵參數(shù)。本文將探討蘭炭的含水率對其性能和應(yīng)用的影響，以及含水率的測定方法和標(biāo)準(zhǔn)范圍。一、蘭炭含水率的影響蘭炭的含水率直接影響其熱值和燃燒性能。過高的含水率會導(dǎo)致蘭炭燃燒不充分，降低熱效率，增加污染物排放。同時，含水率過高還可能引發(fā)蘭炭在儲存和運輸過程中的結(jié)塊、霉變等問題，影響產(chǎn)品質(zhì)量和使用效果。二、蘭炭含

國產(chǎn)PVB夾片快速水分測定儀工作原理解說2025/01/20

國產(chǎn)PVB夾片快速水分測定儀工作原理解說深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司生產(chǎn)的CS系列國產(chǎn)PVB夾片快速水分測定儀能夠快速測定漿料、粉末、膏狀，纖維，片材等各種形態(tài)樣品的水分含量及固含量測試，在水分及固含量檢測領(lǐng)域中不僅提供一種快速烘干結(jié)構(gòu)的水分議，并取得一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備證書。冠亞牌水分儀儀器顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數(shù)、條件設(shè)定等，實現(xiàn)了無需人員培訓(xùn)，人員看護、維護實驗過程，高科技自動模式；看說明書或者產(chǎn)品操作流程即可全面掌

調(diào)味汁水活度儀生產(chǎn)廠家及品牌優(yōu)勢2025/01/17

深圳冠亞水分儀科技有限公司/深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司成立于2004年，是一家專業(yè)從事鹵素水分測定儀、微波水分儀、水分活度儀、紅外線水分儀、密度計與熱失重試驗機研制、開發(fā)、制造以及銷售的公司。集團公司從1998年開始投入并致力于精密設(shè)備的研發(fā)，目前擁有自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品已達幾十項，同時擁有數(shù)10項，公司參與起草水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程（于2018-02-01實施發(fā)布），并與吉林大學(xué)科技研究院聯(lián)合成立了水分儀研發(fā)中心。冠亞集團主導(dǎo)的三大大系列水分儀已被企業(yè)、大專院校、科研機

藥品中水分活度儀檢測重要性2025/01/17

水分活度aw概念水分活度（Wateractivity，aw）是非無菌藥品微生物質(zhì)量控制的一種工具，目前，中國藥典中沒有關(guān)于水分活度aw的相關(guān)描述，美國藥典引入了水分活度的定義和相關(guān)描述。水分活度aw是在相同溫度下，產(chǎn)品中H2O的蒸汽壓（P）與純H2O的蒸汽壓（Po）之比。其數(shù)值等于封閉系統(tǒng)中產(chǎn)品產(chǎn)生的相對濕度（RH）的1/100。aw和平衡相對濕度（ERH）之間的關(guān)系由以下方程式表示：水分活度aw被定義為當(dāng)前可用自由水的量，和水分含量沒有直接的對應(yīng)關(guān)系，水分含量低的藥品其水分活度aw也可能比較高

肉脯水活度儀哪個品牌好2025/01/16

公司品牌：深圳冠亞水分儀科技有限公司成立于2004年，是一家從事鹵素水分測定儀、微波水分儀、水分活度儀、紅外線水分儀與熱失重試驗機研制、開發(fā)、制造以及銷售的公司。集團公司從1998年開始投入并致力于精密設(shè)備的研發(fā)，目前擁有自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品已達幾十項，同時擁有數(shù)10幾項知識產(chǎn)權(quán)證書，公司參與起草水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程（于2018-02-01實施發(fā)布），并與吉林大學(xué)科技研究院聯(lián)合成立了水分儀研發(fā)中心。深圳冠亞水分儀科技有限公司參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2

牛排水活度儀如何單點校正2025/01/10

牛排水活度儀技術(shù)指標(biāo)1、活度測試范圍：0.000-1aw2、分辨率：0.001AW3、重復(fù)性：≤0.005AW4、測試通道：1-4（可選，常規(guī)單通道），價格不同請咨詢銷售；5、溫度分辨率：0.1℃6、試樣品名稱：可編輯、輸入樣品名稱7、測試模式：多種8、屏幕亮度：可調(diào)整屏幕亮度9、時間：可調(diào)整10、安全功能：操作員密碼/管理員密碼設(shè)置功能11、雙重校準(zhǔn)功能：飽和鹽溶液多點校準(zhǔn)，根據(jù)室溫校準(zhǔn)設(shè)備溫度12、數(shù)據(jù)存據(jù)：自動存儲13、歷史記錄：可查看歷史記錄14、語音播報：自帶15、打印功能：微型打印機

牛肉干水份活度測量儀原理/意義2025/01/10

牛肉干水份活度測量儀原理冠亞牌GYW系列牛肉干水份活度測量儀是用于檢測水分子含量的機器設(shè)備，主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應(yīng)用于藥品生產(chǎn)行業(yè)，專業(yè)的檢測機構(gòu)，食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提供完備的水分活度測量方案，以及食品生產(chǎn)廠的脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產(chǎn)、食品添加劑及罐頭食品生產(chǎn)等領(lǐng)域。冠亞GYW水活度分析儀主要有水含量檢測儀，水活度測量儀，臺式水活度分析

肉醬水活度測試儀的測試方法/介紹2025/01/10

肉醬水活度測試儀的測試方法水分活度儀主要的測試方法有：冷鏡露點法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。肉醬水活度測試儀介紹食品中的水可分為結(jié)合水和自由水兩類，自由水能被微生物所利用,結(jié)合水則不能。食品中水分含量，不能

烤腸水分活度分析儀標(biāo)準(zhǔn)及定義2025/01/10

水分活度的重要性從水分活性定義很容易看出,在預(yù)測食品的安全性和預(yù)測有關(guān)微生物生長、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面,水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性,可以做到以下幾點:①預(yù)測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;②確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;③使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降到最小;④延長酶的活性和食品中維生素;⑤優(yōu)化食品的物理性質(zhì),如質(zhì)構(gòu)和貨架期適用標(biāo)準(zhǔn)：JJG（粵）052-2017水分活度儀GB5009.238-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品水分活度的測定GB/T34790-2017糧油檢

肉罐頭水份活度儀使用視頻/檢定規(guī)格2025/01/10

測定食品的水分活度時，可采用水分活度測定儀。其工作原理是把被測食品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使食品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為食品蒸汽壓的數(shù)值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。由此可見，測定食品水分活度的方法實際上就是利用空氣與食品的充分接觸，達到空氣中水蒸氣分壓和食品中水蒸氣壓的平衡，把食品中水蒸氣壓以空氣的水蒸氣分壓來表示。因此在數(shù)值上食品的水分活度等于空氣的平衡相對濕度。

烤腸水活度測定儀的使用規(guī)程2025/01/09

冠亞GYW-1系列烤腸水活度測定儀是我公司推出的針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進口傳感器，通過專業(yè)的設(shè)計，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實現(xiàn)了友好的人機交互界面。可開啟四個通道同時測量，測量或校正時間幾分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進行時間設(shè)定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。深圳冠亞采用技術(shù)

豬肉絲水分活度測定儀怎么檢測方法2025/01/09

水分活度測量方法可以分為冰點法、擴散法及平衡相對濕度法。冰點法是根據(jù)樣品冰點的降低值及含水量而測定水分活度，在實際應(yīng)用中比較少見。擴散法的原理是樣品放在康氏微量擴散皿中，在密封和恒溫條件下，分別測定水分活度高的飽和鹽溶液和水分活度低的飽和鹽溶液以及樣品達平衡時樣品吸收或失去水的質(zhì)量。因此，利用該法進行測量需要稱重、作圖和求解，步驟繁瑣與耗時，無法直接得到測量結(jié)果，在實際應(yīng)用中也很少見。深圳冠亞采用技術(shù)研發(fā)的水分活度儀，采用多種分析測試模式，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程觸控式操作模式，分析過

豬肉松水分活度測定儀用什么校準(zhǔn)2025/01/09

焙烤食品及食品添加劑焙烤食品中包括保質(zhì)期長的食品，例如餅干，蛋糕，松餅等，它們無需冷凍冷藏，在室溫條件下（18度至25度）就可以保存一段很長的時間（6至12個月）。在保質(zhì)期長的面包中它的水分含量已經(jīng)大大降低。對耐用食品的質(zhì)量來說最主要的指標(biāo)是安全衛(wèi)生和的口感。食品的質(zhì)量和耐用性這兩個因素都是由原料，質(zhì)量，配方，貯存條件所影響的。對于中高水分含量的面包食品來說他們的耐用性被霉菌的生長所限制。大多數(shù)微生物在水活度為0.8左右時生長，然而一些好干燥的物種仍然可以在水活度值低于0.6生存。焙烤食品可以由

燒烤牛肉水分活度分析儀應(yīng)用/說明書2025/01/09

可以廣泛應(yīng)用到可以檢測各種食品、化妝品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、調(diào)味品、特殊營養(yǎng)食品、飲料類、酒類、果凍、茶葉、咖啡、膠原蛋白腸衣、膠囊、酵母類制品、油炸食品、膨化食品等行業(yè)。針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度美國進口傳感器，通過專業(yè)的設(shè)計，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時間短，操作

雞肉腸水份活度儀校準(zhǔn)方法/使用規(guī)格2025/01/09

雞肉腸水份活度儀校準(zhǔn)方法★配制飽和Nacl溶液：取一稱量瓶，加入適量蒸餾水。用天平稱量一定重量的Nacl，放入稱量瓶內(nèi)。攪拌均勻，使試劑飽和。常溫下靜置★校準(zhǔn)方法：①從包裝箱中取出GYW水分活度儀，安裝并連接打印機及測量傳感器。打開電源開關(guān)。②取一干凈樣品皿，放入配制好的飽和Nacl溶液。放入儀器測量腔體內(nèi)，合上測量傳感器上蓋③按動儀器屏幕上Nacl鍵，點擊測量時間鍵，根據(jù)樣品要求設(shè)置好時間④校準(zhǔn)開始，測量結(jié)束后。儀器自動報警，左上角燈亮起。記錄校準(zhǔn)值。取出樣品皿。★測量步驟：⑤按單通道鍵，進入