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五項食品安全 ,國家標準聯合發布，這些內容你知道嗎？2021/04/19

2021年3月3日，國家衛健委、農業農村部、市場監管總局三部委聯合發布《食品中農藥最大殘留*》（2763-2021）等五項食品安全/國家標準，標準規定了564種農藥在376種（類）食品中10092項最大殘留*，完成了國務院批準的《加快完善我國農藥殘留標準體系的工作方案》中農藥殘留標準達到1萬項的目標任務。其中食品安全/國家標準《植物源性食品中331種農藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜—質譜聯用法》（GB23200.121-2021）已于2021年3月3日發布，9月3日正式實施，有效解決了部分農藥

干貨分享~卡巴氧、喹乙醇及代謝物前處理方法2021/04/19

喹噁啉類藥物的危害及檢測目的喹噁啉類藥物是一類化學合成類的抗菌促生長劑，它們的基本結構是喹噁啉-1,4-二氧化物，即喹噁啉環。主要包括喹乙醇、卡巴氧、喹喔啉、喹賽多、喹多辛、西諾喹多、德那資多（肼多司）、乙酰甲喹和喹烯酮等藥物。研究表明，喹噁啉類藥物對DNA致突變、致損傷，破壞細胞抗氧化作用系統，可以引起細胞自由基的產生，導致細胞DNA發生氧化性損傷，還會引起細胞周期阻滯和細胞凋亡。傳統喹噁啉類藥物喹乙醇和卡巴氧，由于其對人體危害最大，世界各國和國際組織對這兩種獸藥制定了嚴格的殘留*規定。歐盟1

相關企業注意啦！歐盟擬新增8項SVHC2021/04/19

2021年3月9日，ECHA公布對8種潛在的高度關注物質(SVHC)展開公開評議，評議期將于4月23日結束。如果這些建議被接受，這些物質將作為第25批物質列入SVHC，候選名單將擴大到219項。歐盟REACH（Registration，EvaluationａndAuthorizationofChemicals）法規于2007年6月1日正式公告實施，是一個涉及化學品注冊、評估、許可和限制的歐盟法規。制造商和進口商對于進口到歐盟且年進口量在1噸以上(含1噸)的貨物必須在歐洲化學品管理局(ECHA)進

動物源性食品中抗病毒類藥物殘留量測定的前處理方法2021/04/02

抗病毒類藥物的危害及檢測目的抗病毒類藥物主要包括金剛烷胺、金剛乙胺、美金剛、嗎啉胍等。金剛烷胺和金剛乙胺是第/一批被允許用來治療A型禽流感病毒的*藥，兩者都屬于穿入和脫殼抑制劑，抑制病毒的繁殖。研究發現，金剛烷胺可以引起角膜水腫，高劑量攝入時表現出一定的毒性。美金剛和金剛乙胺互為同分異構體，但其性質和作用機理卻并不相同。美金剛原被廣泛用于中樞神經系統的治療，具有一定的神經毒性。嗎啉胍又被稱為病毒靈，是一種廣譜抗病毒類藥物，對甲型和乙型流感病毒、副流感病毒、鼻病毒、呼吸道合胞體病毒等有較好的治療效

3月15日實施的新國標解讀和標準品解決方案！點進來一解詳情？2021/03/16

生態環境部發布的HJ1153-2020《固定污染源廢氣醛、酮類化合物的測定溶液吸收-高效液相色譜法》和HJ1154-2020《環境空氣醛、酮類化合物的測定溶液吸收-高效液相色譜法》將于2021年3月15日正式實施。醛、酮類化合物具有很大的人體危害性和環境危害性。以甲醛為例，研究表明：甲醛具有強烈的致癌和促癌作用。大量文獻記載，甲醛中毒對人體健康的影響主要表現嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。長期接觸低劑量甲醛，會引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤、月經紊

氫氧化鈉標液的原理及特點是怎樣的呢？2021/01/21

氫氧化鈉標液是以高純氫氧化鈉飽和溶液和符合*水標準的無二氧化碳水為原料，在（20±3）℃的恒溫條件下采用重量法準確配制而成。廣泛適用于衛生、環保、醫藥、農業、化工、教學等領域的化學滴定分析及相關的分析方法確認與評價、測量質量控制等。氫氧化鈉標液原理：固體氫氧化鈉具有很強的吸濕性，且易吸收空氣中的水分和二氧化碳，因而常含有Na2CO3，且含少量的硅酸鹽、硫酸鹽和氯化物，因此不能直接配制成準確濃度的溶液，而只能配制成近似濃度的溶液，然后用基準物質進行標定，以獲得準確濃度。氫氧化鈉標液的用途極廣。用于

食品添加劑大大促進了食品工業其主要作用是什么？2021/01/12

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。食品添加劑大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂，這主要是它給食品工業帶來許多好處，其主要作用大致如下:1、防止變質例如:防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐變質，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生

多氯聯苯，不能忘卻的幽靈！2021/01/05

話說1968年3月，日本的九州、四國等地區的幾十萬只雞突然死亡！經調查發現是飼料中毒，但因當時沒有弄清毒物的來源，也就沒有追究。飼料中毒，因當時毒物的來源廣泛，也就沒有對此進行深究。然而，事情并沒有就此完結，當年6-10月，有4家人因患原因不明的皮膚病到醫院就診，患者初期癥狀為痤瘡樣皮疹，指甲發黑，皮膚色素沉著，眼結膜充血等。此后幾個月內，又陸續確診了112個家庭325名患者，之后在國各地仍不斷出現。至1977年，因此病死亡人數達數萬余人，1978年，確診患者累計達1684人。?上述文字描述的是

實驗干貨 | 動物源食品中硝基咪唑殘留量測定的前處理方法2021/01/05

動物源食品中硝基咪唑殘留量測定的前處理方法硝基咪唑的危害及檢測目的硝基咪唑類藥物（nitroimidazole,NMZs）是一類具有抗原蟲感染和抗厭氧菌的硝基雜環類抗菌藥物，其具有抗菌和抗原蟲作用。近年來作為飼料添加劑廣泛應用于畜牧業生產中，同時也是一種生長促進劑，以促進畜禽的生長及改善飼料的轉換率。由于這類化合物含有的硝基雜環類物質具有潛在致癌、致畸和致突變作用，因此歐美等發達國家已禁止在食源性動物中使用硝基咪唑類藥物。我國也對硝基咪唑類藥物進行了嚴格的限制，2020年生效實施的GB31650

【一文解決】氯丙嗪殘留測定前處理方法2021/01/05

豬腎和肌肉組織中氯丙嗪殘留量測定的前處理方法氯丙嗪的危害及檢測目的氯丙嗪屬于吩噻嗪類藥物，可作用于中樞神經系統，故被作為中樞多巴胺受體的阻斷劑，具有鎮靜、催眠、鎮吐、抗暈眩等功效。當前，氯丙嗪常被一些養殖戶違規添加至家畜飼料中，目的是通過抑制家畜運動來達到“短期育肥”的效果。或在家畜長途運輸過程中減少其應激反應，進而降低死亡率。氯丙嗪藥物的濫用造成其在動物體內大量殘留，并通過食物鏈進入人體，長期蓄積會引發人體食物中毒、肝臟和腎臟病變等，直接危害人體健康。目前，歐盟明令規定“不得在動物源性食品中檢

化學試劑的分類、包裝及取用規則方法2020/10/30

試劑的分類根據化學試劑的純度，按雜質含量的多少，國內將化學試劑分為四級：一級試劑(優級純試劑)通常用G.R表示。二級試劑(分析純試劑)通常用A.R表示。三級試劑(化學純)通常用C.P表示。四級試劑(實驗或工業試劑)通常用L.R表示。此外，根據特殊的工作目的，還有一些特殊的純度標準。例如光譜純、螢光純、半導體純等。取用時應按不同的實驗要求選用不同規格的試劑。例如一般無機實驗用三級或四級試劑即可，分析實驗則需取用純度較高的二級甚至一級試劑。試劑的包裝固體試劑一般裝在帶膠木塞的廣口瓶中，液體試劑則盛在

標準物質在在化學計量中有何作用呢？2020/10/29

標準物質的作用就是作為一種“量具”，并且它的使用領域就是分析測量行業。它還具有十分強大的特性，主要包括穩定性、準確性和均勻性等三大特性，更為重要的是，其特性也是標準物質的基本要求。在分析化學中，標準物質是溯源鏈的主要組成單元。因此，它們的計量學特征，特別是所提供特性量值的不確定度和在溯源層級中所處的位置，是分析測量質量保證關心的焦點問題。標準物質所提供特性量值的不確定度必須已知且滿足測量需求。因此，標準物質可以按不確定度等級（越小越好，但評定必須合理）和依據不確定度報告的可靠性和驗證結果進行分級

標準物質的適用范圍及需具備的條件2020/10/28

標準物質是指具有準確量值的測量標準,它在化學測量、生物測量、工程測量與物理測量等領域中的應用日益廣泛，并且在生產過程中產品的質量控制等領域起著*的作用。今天我們主要來了解一下標準物質的適用范圍和*條件。⒈標準物質的適用范圍(1)標準物質可用于評價分析方法的準確度。選擇濃度水平、準確度水平。(2)標準物質可用于校準儀器。分析儀器的校準是獲得準確的測定結果的關鍵步驟。儀器分析幾乎全是相對分析，準確度無法確定，而標準物質可以校準實驗儀器。(3)標準物質可當作工作標準使用，制作標準曲線。儀器分析大多是通

中藥對照品及對照藥材在薄層色譜鑒別中的作用2020/10/26

對照物在薄層色譜上通過展開會有相應的斑點，作為中藥制劑如果含有對照物的成分，那么在對照物斑點對應的位置上將會有相相應的斑點，可鑒別出中藥制劑中含有與對照物一致的成分。薄層色譜鑒別：以大黃對照藥材、大黃酸對照品為對照，進行薄層色譜法試驗。置紫外光燈(365nm)下檢視，藥材供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同的5個橙黃色的熒光主斑點;在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的橙黃色熒光斑點;置氨蒸氣中熏后，日光下檢視，斑點變為紅色。高效液相色譜鑒別：以薏苡仁油對照提取物、甘油三油酸酯對照品

pH緩沖溶液的組成及作用2020/10/24

pH緩沖溶液是分析測試中應用較為廣泛的試劑溶液。其作用是用來穩定溶液的pH值，以滿足測試中對恒定pH的要求。雖然pH緩沖溶液的組成并不復雜，但關于pH緩沖溶液的計算卻是酸堿滴定分析中計算較為復雜的內容。下面介紹一下pH緩沖溶液的組成和各種類型的化學計算方法。1.pH緩沖溶液的組成和作用1.1pH緩沖溶液的類型與作用pH緩沖溶液包括兩大類：標準緩沖溶液和普通緩沖溶液。標準緩沖溶液主要用在酸度計測量溶液pH值時的儀器校正和定位，要求數值準確、準確。因此對試劑純度、濃度準確性、溫度等都有嚴格要求，這類

如何區別可溶、微溶和難溶性的作用2020/10/19

學習有關酸、堿、鹽的知識時，發現對它們的溶解性的了解與應用是非常重要的。尤其是在判斷物質間能否反應時，這個知識點起到舉足輕重的作用。對這個知識點如何掌握呢?只有將《部分酸、堿和鹽的溶解性表》的內容全部記憶下來嗎?對的，但并不是枯燥地背下整表格。下面我們介紹掌握常見酸、堿、鹽溶解性的另一種方法：1、初中常見的酸全都能溶于水2、常見鹽與堿的溶解性：(如果不讀出括號中的字，是不是一個較好記憶的順口溜?)鉀(鹽)、鈉(鹽)、銨鹽全都溶，硝酸鹽遇水影無蹤。硫酸鹽不溶硫酸鋇，氯化物不溶氯化銀。碳酸鹽只溶鉀(

關于陰離子混標的稀釋方法，不知道的看這里！2020/10/12

陰離子混標的作用就是用于測量儀器校準，分析方法確認與評價，測量過程質量控制及技術仲裁與認證評價，也可作為陰離子混標儲備陰離子混標，通過逐級稀釋配制成各種工作用陰離子混標。而在正常的分析過程中常需要對陰離子混標進行稀釋，而稀釋過程中隨著稀釋倍數的增加，誤差也隨之增加。所以某些陰離子混標中會有逐級稀釋到多少濃度的規定或者每次稀釋的倍數不能超過20倍的明確規定。體積法和重量法稀釋各有利弊？哪個更優？逐級稀釋和一步稀釋到底哪個不確定度更高？更省時省力且誤差小？在實際工作中，經常要稀釋陰離子混標，以前都用

使用同位素內標提高定量準確性2020/09/27

隨著質譜技術的發展,質譜技術的應用領域也越來越廣。由于質譜分析具有靈敏度高，樣品用量少，分析速度快，分離和鑒定同時進行等優點，因此，質譜技術廣泛的應用于化學，化工，環境，能源，醫藥，運動醫學，刑事科學技術，生命科學，材料科學等各個領域。在質譜分析中，同位素內標法是以穩定同位素標記化合物作為內標，利用待測物與內標的響應豐度比值(峰面積比)進行線性回歸，通過對同位素豐度的準確質譜測量和對加入的內標準確稱量，做到對待測物的定量測定。該技術不需要對待測物進行定量分離、能有效消除基質干擾、檢測靈敏度高等優

選擇、購買和驗收標準物質時需要考慮哪些因素2020/09/25

(1)特性量值、定值方法以及適用范圍：有些標準物質可能只適用某一特定方法或者專屬使用領域，在證書上如果有特殊要求會有注明，用戶需要對這些要求加以注意，防止誤選誤用。(2)可接受的不確定度水平：日常檢測的相關要求或者適用的國標相匹配。(3)基體及可能干擾：稀釋處理完的標準溶液和前處理完樣品的溶液基質盡量保持一致，防止可能出現的基體干擾(基體干擾或多或少都有一些影響，與實際樣品盡量一致適宜)。(4)用量：滿足整個實驗計劃中的用量。(5)有效期和穩定性：確認所購批次的有效期，避免發生過期影響使用。(6

在進行標物的使用時應注意什么？2020/09/25

標物采用離子色譜法進行測定，測定結果經統計剔除離群值后以測定總均值確定標準值，以實驗室間再現性標準偏差評定不確定度。通過使用滿足計量學特性要求的制備方法、測量方法和計量器具，保證標準樣品的量值溯源性。標物還可用于分析化學質量保證工作。分析質量保證責任人可以用標物考核、評價化驗人員和整個分析實驗室的工作質量。具體作法是：用標物做質量控制圖，長期監視測量過程是否處于控制之中。使用標物應注意：1、要注意標物有效期。許多標物都規定了有效期，使用時應檢查生產日期和有效期，當然由于保存不當，而使標物變質，就