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06-25多肽凍干(蛋白凍干、合成多肽凍干、天然多肽凍干)常見問題匯總
多肽穩定性關于多肽的一個常見的誤解是多肽像蛋白質一樣是不穩定的。事實上,多肽比蛋白質穩定得多,由于兩個影響蛋白質穩定性的要素不存在多肽合成中。這兩個要素是第三次折疊和蛋白酶的污染。蛋白質很容易變性,由于它的三級構造是由非共價鍵聯合的,例如靜電互相作用和疏水互相作用。多肽的長度和蛋白質相比是很短;所以大多數肽沒有足夠量達到這種互相作用使之出現第三次折疊。故多肽不能像蛋白質一樣變性。多肽只能經過共價修飾或者肽鍵斷裂被毀壞。不像蛋白質是從充溢各種蛋白酶的細胞里被純化,合成的多肽被蛋白酶污染的幾率是很小2024
06-192024
06-142024
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