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水產品質構測試簡要介紹2025/08/06

水產品是指從海洋、江河、湖泊中捕撈或養殖的魚類、貝類、甲殼類等及其加工制品。水產品不僅為人類提供了豐富的蛋白質來源，還因其口感和營養價值成為市場上的熱銷產品。水產品的主要包括鮮活品、冷凍品、干制品、腌制品、加工制品等。其中，產品的新鮮度和口感是評定樣品質量的重要依據，質構儀為通用力學裝置，可表征這類參數，量化產品的硬度、凝膠強度、彈性、咀嚼性等指標，為產品的研發和質量控制提供準確的依據。一、凝膠強度魚糜、明膠類產品可測試產品的彈性，冷凍魚糜強度符合國家標準，魚皮制成明膠類產品也需測試強度。該模式

輪胎材料及部件力學測試2025/06/19

輪胎是現代交通工具的重要組成部分，直接影響著行車的安全性、穩定性。構成輪胎的材料包括橡膠（天然及合成）、骨架材料（鋼絲與簾布）及化學助劑等，經過混煉與擠出工藝，形成胎面、胎側、簾布等部件，再經成型與硫化工藝，形成輪胎。輪胎的性能，緊密依賴于其材料及部件的質地特性，本文簡要介紹輪胎材料及部件的力學測試方法。1、橡膠強度拉伸法可測得橡膠強度，參考標準為ASTMD412或ISO37。◆制樣尺寸：參照標準，B或C型，厚度3mm，啞鈴型；◆測試參數：速度500mm/min，預載力1N；◆夾具：氣動推平、橡

預糊化淀粉質構測試簡介2025/05/29

淀粉預糊化是一種常見的食品加工技術，通過預糊化淀粉可以改善食品的質構、口感和加工性能。預糊化淀粉具有較高的粘稠度和保水性，能夠在加工過程中起到增稠和保濕的作用。預糊化淀粉可以保留維生素和礦物質等營養成分，因此可以作為營養強化劑添加到食品中，提高食品的營養價值。預糊化淀粉已廣泛應用于食品加工中，糊化度是預糊化淀粉的一個重要質量指標。糊化度直接影響產品質量，本文簡要介紹預糊化淀粉質構測試方法及實驗參數，可應用于各個溫度點的物性測試。1、硬度與彈性●制樣情況：直徑20mm，高度10mm，柱形；●測試輔

乳化液（化妝品）硬度測試簡介2025/02/11

2025年新春佳節，愿新老朋友幸福安康。新的一年，愿您夢想成真，每一天都充滿歡笑與陽光。乳化體系是讓兩種或多種不相溶的液體混合在一起，形成穩定的乳狀液。簡單說，就是讓水、油、劑融合均質在一起。增稠與乳化劑屬于高分子材料，可增大乳液粘度和硬度。隨著聚合物的加入，乳液內部的結構會變得更加緊密，從而增加乳液的硬度。當多種材料混合加工時，材料的硬度是重要參數，可決定共混的難易屬性。質構儀可提供食品、藥品、包材、化妝品的靜態力學測試，在垂直方向(相對重力方向)上完成樣品的拉伸、壓縮、穿刺、彎曲、剝離等測試

紙和紙板抗張強度測試簡介2024/12/19

紙，從廣義上講，是包含著紙張和紙板兩個術語。紙板與紙張的區別通常以定量和厚度來區分，一般將定量超過250g/m2、厚度大于0.5mm的稱為紙板。紙強度的高低直接影響到紙的抗拉、抗折、抗撕裂等物理性能。紙強度與制造工藝、原料質量、加工方式等因素密切相關。本文結合兩個常用標準簡要介紹紙強度測試方法及內容。◆GB/T22898-2008標準適用于大部分紙張和紙板，包括高伸長率的紙，不適合低密度的紙(如衛生紙等)。標準規定適用100mm/min恒定拉伸速度測定抗張強度、斷裂伸長率、抗張能量的試驗方法，并

粉團類食品質構測試簡要介紹2024/11/18

粉團通常指兩種或兩種以上粉末混合加工，通常為米粉、面粉等混合肉泥、魚糜類食材。兩種材料經過混合攪拌、成型烹飪等工序制成，口感軟糯，常見于亞洲地區的傳統美食中。粉團具有一定的塑形性和黏性，本文簡要介紹其物性測試方法及相關方法。一、質構測試質構測試利用質構儀橫梁上下移動，采用不同的輔助用具，采集力和位移的信號，二次計算得出樣品的質構參數。為保證測試結果有效，樣品測試需要按相同條件執行，包括樣品的大小、加工條件、保存溫度、制樣尺寸等。1、樣品硬度●制樣情況：直徑20mm，高度30mm，柱形；●測試輔具

膠粘劑物性測試簡介2024/10/24

膠粘劑是一種能夠將兩種或多種材料牢固結合在一起的物質。膠粘劑種類非常多，按照特性分類一般有熱熔膠、環氧膠電子膠、UV固化膠、聚氨酯膠、硅膠等，它們都是高分子材料合成的聚合物，在航空、化工、建材和醫療等領域都有應用。膠粘劑是一種具備粘合特性的高分子材料，通過粘附性和內聚力將兩種物體表面粘合連接，固化后具備足夠的強度。為了膠粘劑的可靠性和性能驗證，對其力學性能進行測試不可少的，本文從兩個方面(粘接強度與流動特性)介紹幾種常見的力學測試。◆粘接強度粘接強度是膠粘體系破壞時所需要的應力，其大小不僅取決于

水果類質構測試簡要介紹2024/09/24

新鮮水果是人們日常所必須維生素、礦物質和膳食纖維的重要來源，是促進食欲、具有良好口感的保健食品。食品質地可用來表征樣品內部組織狀態、咀嚼過程中的口感等參數。評價水果質地特性的參數包括果實的彈性、堅實度、粘性、汁液豐富度等。質構儀在水果產品研發中可產生多種應用，其中評估硬度成為主要功能，有助于衡量蘋果、梨和西紅柿等水果的成熟度和質量。脆度測試用于胡蘿卜或黃瓜等脆皮蔬菜，精確量化咬合力。對于果汁，質構儀可評估多汁性或壓縮時釋放體積等參數。此外，剪切強度測量可用于量化切割水果所需的力，從而深入了解質地

有機纖維力學測試簡介2024/08/21

有機纖維是指纖維材質為有機物的纖維，包括芳綸、超高分子量聚乙烯纖維、聚酰亞胺纖維等。有機纖維具有密度低、強度高的特點，廣泛用于航空、航天、國防、軍工、交通、建材和醫療等工業領域。有機纖維憑借其優異的力學特性，熱穩定性及其特種功能性，成為高性能復合材料的理想骨架材料。為了確保纖維材料的可靠性和性能，對其力學性能進行測試是不可少的，本文簡要介紹有機纖維材料常見的幾種力學測試。◆靜態測試纖維材料靜態力學測試包括拉伸、彎折、剪切等，其中拉伸強度是其力學特性中的重要參數，拉伸測試亦不可少。纖維拉伸可以單絲

軟質半固態食品質構測試簡要介紹2024/08/01

軟質半固態食品介于固體和液體之間，是各類粉末物質和水的混合體，具有一定的流動性但又可以固定形態。這類食品包括奶酪、豆腐、罐頭、膠體等，加工過程為將各類固態物質粉碎、混合、均質，再合成為半固態食品。評價軟質半固態食品的質地特性主要包括其成硬度以及粘性等指標。本文簡要介紹著兩種測試方法，包括制樣、測試輔具、測試參數及測試結果等。一、硬度測試軟質食品為多種物質混合而成，樣品保存于固定尺寸的樣品杯，于固定溫度下放置24小時以上，充分消除樣品內部的應力，使樣品達到最佳穩態。質構儀采用材質POM柱形輔具，以

柔性材料力學測試簡介2024/06/13

柔性材料作為可穿戴設備的常用材料，主要有PDMS、PET、聚氨酯、聚酰亞胺和水凝膠等，它們的相容性、彎曲性能和溫度穩定性較好。柔性材料主要用于制作可拉伸的穿戴式設備，該類設備可以與皮膚牢固結合，盡可能地減少界面處產生的應力，在正常的身體運動過程中產生的強烈壓力，從而實現對人體活動和健康的監測。柔性材料的超輕重量，高流動性，可伸縮性，低成本與其兼客性使得它可以集成許多其他組件，其中可伸縮提供的靈活性，不僅可以緩解彎曲引起的機械應變，還可以緩解壓縮拉伸和扭轉等其他擾動引起的機械應變。本文簡要介紹柔性

蔬菜類質構測試簡要介紹2024/05/27

新鮮蔬菜是人們日常生活的重要組成部分，其品質好壞直接影響到人們的口感和食欲。質構儀(物性分析儀)作為一種物性分析類儀器，可以廣泛應用于蔬菜質地特性的分析檢測。評價蔬菜質地特性的參數主要包括其成熟度、硬度、酥脆度、彈性、韌性以及柔軟性等指標。本文以部分蔬菜為例，簡要介紹質構測試方法。一、以生吃為主的蔬菜以生吃為主的蔬菜，例如黃瓜和生菜，因其脆性而受到喜愛。這些產品在加熱時會因結構膨脹而失去其堅硬和脆脆的口感，但可通過腌制等方式保存。通過質構儀測試，可獲取樣品的硬度、脆性等特性，常規測試方法包括三種

ls5光伏電池部件力學測試介紹2024/04/17

光伏電池即太陽能電池，是一種利用太陽光直接發電的光電半導體薄片，它只要被滿足一定照度條件的光照度，瞬間就可輸出電壓及在有回路的情況下產生電流。太陽能電池組件構成包括鋼化玻璃、EVA、晶體硅片、背板、接線盒、硅膠等，各組件及組件間焊接、剝離強度均有力學測試要求，本文簡要介紹力學測試內容及方式。◆加載測試國際電工委員會（IEC）在光伏組件測試標準IEC61646或IEC61215，標準中對于薄膜型電池機械負載承受力有明確規定。測試方法為將載荷逐漸地施加到模塊的正面或反面，達到設定壓力并保持1小時，反

質構儀TA1藥物制劑物性測試簡要分析2024/03/26

藥物制劑是將原料藥制成適于醫療應用的劑型藥品。任何藥品必須制備成具有一定形狀和性質的劑型，包括軟膏劑、片劑、膠囊劑等，制劑作用各不相同，比如軟膏劑則有保護創面、抗皮膚感染等作用，片劑則是通過腸道的吸收而起到治療效果。本文簡要介紹藥物制劑在制作加工過程中，物性力學檢測的原理和形式等內容。◆片劑片劑是將藥物與適宜的輔料混合均勻壓制而成的片狀固體制劑。片劑力學性質測試，有助于選擇正確的生產方法(如制粒壓片或直接壓片)，也助于選擇合適的輔料以掩蓋藥物本身的不良性質。片劑受壓縮力作用，發生形變過程：彈性-

LS1試驗機隔膜強度與表面形貌測試介紹2024/02/26

鋰電池的結構中，隔膜是關鍵的內層組件之一。隔膜的性能決定了電池的界面結構、內阻等，直接影響電池的容量、循環以及安全性能等特性，性能優異的隔膜對提高電池的綜合性能具有重要的作用。隔膜的主要作用是使電池的正、負極分隔開來，防止兩極接觸而短路，此外還具有能使電解質離子通過的功能。◆隔膜強度測試隔膜在厚度盡可能薄的前提下，需保證具有一定的物理力學強度，以滿足生產和使用過程中的性能要求。強度要求主要有拉伸強度、穿刺強度和剝離強度等。1)拉伸測試隔膜拉伸測試采用氣動夾具夾緊，排除人為夾持過松導致的打滑現象，

MARS iQ流變儀巧克力物性測試2024/01/12

巧克力是由可可制品(液塊、脂等)、砂糖、乳制品、香料和活性劑等為基本原料，經混合、磨煉、調溫、澆模成型而成，具有色澤、和精細質感的甜味固體食品。巧克力在制造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上有純脂巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等，其中固形物的含量直接影響巧克力的質構特性。因此，在巧克力的加工過程中應建立品質評價的標準方法，質構和流變是巧克力物性檢測的必要手段，本文簡要介紹幾種測試方法。一、質構測試質構儀可獲取巧克力的硬度、脆性及全質構特性，常規測試方法包括三種：穿刺、三點彎曲和T

D4000疲勞試驗機_生物材料與介入式器材力學測試2023/12/14

生物材料與介入式器材在血管、骨科等植入物領域經歷了大量的創新與變革，世界各國對醫用器械和生物材料的質量標準體系的要求非常嚴格。該類材料與人體相關，除生物相容性外，其力學性能要求較為嚴格，主要包括靜態與動態兩類測試方案，本文簡單介紹下該領域的幾類應用。1)介入式器材介入治療的通用器材包括支架、穿刺針、擴張器、導絲、導管等，這類介入器材的彈性、硬度、彎折、穿刺等特性都需嚴格的力學測試。●支架材料-鈦鎳合金絲的拉伸強度測試：●導管導線的強度測試包括彎曲測試及拉伸測試：2點(或3點)彎曲試驗裝置導管導線

TA質構測試在農業的應用2023/11/20

農產品是與每個人息息相關的重要生活必需品。鮮嫩可口的食物不僅僅能夠保障人類的基本生存，更能提升生活的“幸福感”。而如何科學地把控農作物的加工和儲運，使果實、成品適合人們的口感，符合人們的預期，是農業科研和食品生產企業的一項重要課題。食品的口感分析，即質構分析，同樣可以有效的反映產品的質量和品質差異。農產品的質構指的是那些能被人類觸覺體驗到的產品感官，其范圍極為廣泛，包括硬度、彈性、粘度、黏結性、堅實度、酥脆度等。科學的分析方法需要可量化的數據，以及測量這些數據的專業化儀器，質構分析儀正是食品口感

LLOYD硫化橡膠拉伸應力應變測試2023/11/06

天然橡膠受熱變軟，易老化。為改善橡膠制品的性能，使膠料中的生膠與硫化劑發生化學反應，使其由線型結構的大分子交聯成為立體網狀結構的大分子，從而使膠料具備高強度、高彈性等優良性能，這個過程稱為橡膠硫化。硫化橡膠因其自身特點，廣泛應用于汽車、航天、電子等行業。本文結合GB_T528-2009標準內容，簡要介紹硫化橡膠拉伸測試儀器配置與參數方法。●儀器配置1）試驗機項目最大承載力傳感器行程參數5kn1kn800mm2）氣動夾具項目驅動方式夾面材質夾面尺寸參數氣動橡膠30*30mm3）引申計（接觸式）項目

TA1植物蛋白制品質構測試2023/09/19

植物蛋白是人類膳食蛋白質的重要組成部分，來源于谷類、薯類、堅果類、豆科植物等。大豆在豆類中蛋白質含量高，是人類食物蛋白質的良好來源，可用以制成形、味、口感等與相應動物食品相似的仿肉制品。在植物蛋白制品研發和制作中，物性質構測試不可少，本文簡要介紹幾種測試方法。1.硬度測試豆類谷物等加工為制品采用提取、分離、攪拌、固化等工藝環節，最終制品為多種物質混合而成，為保證風味質構特性，制品表面硬度及內部硬度為必測項目。表面硬度采用壓縮測試，一般為多點測試，即同一樣品不同位置測試，表征樣品表面硬度；內部硬度