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酸奶粘度測試方法2021/04/25

前言關于酸奶的應用分析，我們針對不同的產品以及不同的分析角度已經給出過一些應用建議，參考如下推文。FoodOnline-品牌酸奶的優異質地：質構分析方法測試酸奶的硬度以及粘附性；應用專題-酸奶粘度測定：DV2T標準粘度計配套小量樣品適配器SSA，測試攪拌型酸奶的粘度。某酸奶品牌一直反映他們使用92#轉子（92#屬于T型轉子，T型轉子也叫T-Bar轉子，標號91-96#）測試酸奶有問題，說粘度測試過程中值不穩定，跳動很大，且批次測試中個體差異大，重現性也不好。他們嘗試過更換多批次的樣品和使用不同的

利用Brookfield博勒飛CTX質構儀評估肉的硬度和堅實度2021/04/07

前言肉的質地通常與肉的硬度和結構有關。有幾個因素會影響肉的硬度和結構，包括保水性(WHC)、肉的嚴密性、大理石紋的脂肪、結締組織的含量和肉粒的大小。具有高保水性(WHC)會產生一種結構更堅固、質地更干的肉。另一方面，WHC低的肉會有柔軟、潮濕的質地，肉的韌性也會喪失。大理石紋的脂肪使肉的質地柔軟。然而，過多的大理石紋會使肉的質地松軟而不那么堅硬。脂肪大理石紋也會影響肉的熟香味和多汁性。結締組織比例高的肉則會有粗糙的肉質，摸起來更硬。使用質構儀評估肉的質地是確定肉硬度/堅實度的一種客觀方法。采用多

Brookfield博勒飛不同機型粘度計測試數據的對比說明2020/11/02

前言：鑒于不少用戶對于不同粘度計之間的測試數據比對存在一些疑惑。借此就不同型號粘度計的測試數據進行一個簡要的比較說明，希望對大家有所幫助。粘度數據對比的前提粘度計的粘度測量是一種相對測量。進行同一個樣品的測量數據比較，需使用使用相同量程的粘度計機型（LV、RV、HA、HB等）以及相同的測量方法（包含轉子型號、轉速、測試溫度、讀數時間等）；否則，同一樣品的測試結果可能會有很大的差異。那么，當我們使用了不同機型的粘度計測量同一個樣品時，結果會如何？這些粘度數據之間還有比較的可能性么？當我們使用不同機

粘度計開機自動調零卻無法為零，怎么回事？2020/11/02

問題Q粘度計每次開機，都會進行自動調零。然而，用戶經常發現粘度計開機自動調零結束后，儀器顯示扭矩不歸零，怎么回事？在自動調零不為零時，進行粘度測量，會導致什么結果？建議A要解決這個問題，我們需要明白可能導致問題出現的原因所在，再進一步掌握正確執行粘度計開機自動調零的必要步驟。1原因解析正確執行粘度計的自動調零步驟之后，儀器顯示扭矩不為零，可能由以下原因造成：儀器的機械零件磨損---軸尖和寶石軸承座磨損所引起。軸尖和寶石座是用來承托粘度計的傳感器和轉軸、轉子的重量。正常情況下，兩者之間應該光滑，摩

博勒飛RSO流變儀進行膏體樣品的流變行為解析及粘彈性測試2020/11/02

前言凝膠，膏體類物質屬于粘彈性物質，表現為兼具粘性和彈性特性的流變學行為。針對這些較為“粘稠”物質，需要同時分析粘性流動行為以及粘彈性行為，才能完整地表征其流變特性。RSO震蕩流變儀配備空氣軸承，具備旋轉測量和震蕩測量功能，是實現流動行為測試和粘彈性測試的理想工具。測試設備儀器：RSO震蕩流變儀轉子：錐型轉子軟件：Rheo3000溫度：25℃，Peltier溫控樣品：牙膏A和牙膏B方法與結果1流動曲線設置剪切率掃描范圍為0.1-100S-1，根據圖1（剪切應力VS剪切速率）和圖2（粘度VS剪切速

Brookfield博勒飛粘度計酸奶粘度測試方法2020/11/02

前言關于酸奶的應用分析，我們針對不同的產品以及不同的分析角度已經給出過一些應用建議，參考如下推文。FoodOnline-品牌酸奶的優異質地：質構分析方法測試酸奶的硬度以及粘附性；應用專題-酸奶粘度測定：DV2T標準粘度計配套小量樣品適配器SSA，測試攪拌型酸奶的粘度。某酸奶品牌一直反映他們使用92#轉子（92#屬于T型轉子，T型轉子也叫T-Bar轉子，標號91-96#）測試酸奶有問題，說粘度測試過程中值不穩定，跳動很大，且批次測試中個體差異大，重現性也不好。他們嘗試過更換多批次的樣品和使用不同的

導電銀漿的絲網印刷適性與流變2020/09/28

摘要：導電愇漿的性能參數對指導產品開發具有重悹的惱惴。通過分析導電愇漿在絲網愎刷成膜過程中的受力情況，指出了絲網愎刷的主悹特性參數；結合流變恘的基本概念和模型，建立了特性參數與量化的流變恘參數之間的對愓關系；重點介紹了漿料流變恘性質的連戀恐轉、振蕩和法向拉伸等測試方法的基本原理和愓用。關鍵詞：導電愇漿；絲網愎刷適性；流變恘；粘度曲線；流動曲線；觸變性中圖分類號：TM24文獻標識碼：A文章編號：1004-0676(2016)02-0082-09導電漿料(由于導電相多為銀，故簡稱導電銀漿)是由銀粉、

利用Brookfield博勒飛CTX質構儀進行月餅的質地剖面分析2020/09/11

前言廣式月餅是中國月餅的一大類型，主產于廣東并具有廣東地區的制作工藝和風味特色而得名。其具有皮薄餡厚、色澤金黃、餅角分明、花紋精美、口感油潤等特點，深受消費者喜愛。月餅屬于多組分食品（復合食品，compositefood），具有多種原料、多質地、多部分，且不同部分具有不同的結構及性質。通過TPA質構分析測試，可有效評價皮料、餡料配方、皮餡比例以及油脂、水分等參數對產品感官質量的影響，并以此優化制作工藝條件，獲得*的月餅。TPA測試即質地剖面分析質構測試，又稱咀嚼測試，主要是通過儀器模擬人的口腔咀

Brookfield博勒飛流變儀在電池漿料行業的流變應用2020/09/11

導讀電池行業是一個具有一定歷史朝陽行業，從初的干電池開始，歷經了鎳鐵電池、鉛酸電池等多代的發展，到如今的鋰電池，無不向我們說明電池厚重的歷史和蓬勃的潛力。di一背景目前，不論是太陽能電池，還是鋰離子蓄電池，其核心都是鋰離子電池。而鋰電池電極漿料制備是鋰電池生產的di一道工序，也是重要的環節。鋰電池的電極制造，包含了由粘合劑、導電劑、正極材料等組成的正極漿料，以及由粘合劑、石墨碳粉等組成的負極漿料。正、負極漿料的制備都包括了液體與液體、液體與固體物料之間的相互混合、溶解、分散等一系列工藝過程,而且

Q&A丨同樣的樣品，為什么測得的粘度不一樣？2020/09/11

問題Q使用粘度計的時候，很多用戶（尤其是初次使用粘度計的用戶）往往會遇到類似的困擾，即：同樣的樣品，為什么往往測得的粘度值不一樣？有的時候，這個差異還非常之大。建議A要解決這個困擾，須從流體（樣品）本身的流變特性和粘度測量方法兩個方面的知識點去了解或掌握。1、樣品的流變特性首先，我們要了解流體分為牛頓流體和非牛頓流體。任一點上的剪應力都同剪切變形速率呈線性函數關系的流體稱為牛頓流體。簡單地說，牛頓流體是指粘度值不隨剪切率（轉速）的變化，而保持恒定的流體。比如我們作為校驗校準用的標準油即為牛頓流體

利用RSO流變儀進行屈服應力測試2020/09/11

前言屈服應力是指破壞樣品內部結構，使其由靜止狀態轉變為流動狀態的小作用力。在流變學中，屈服應力是剪切應力的臨界值。只有當剪切應力超過屈服點之后，材料才能發生流動；應力低于屈服點時，材料表現為彈性體，外力撤銷后，材料能重構其內部結構。屈服應力是許多實際應用中的一個重要流變參數，在材料的生產過程、裝備的優化設計、材料的施工和使用等方面扮演重要的角色。它用于描述充填過程中分散性、凝膠穩定性、泵送行為、擠出行為等。通常情況下，屈服應力并不是一個常數，其結果與測試方法、數據處理方法等相關。利用AMETEK

哈克流變儀HAAKE RS600在膠粘劑環氧樹脂中的流變性表征2020/07/24

多官能團環氧樹脂的固化反應和凝膠模型周正偉1,白瑞成1,任慕蘇1,孫晉良1,周澤2,胡清平2,汪傳斌2(1.上海大學復合材料研究中心,上海200072;2.遠東控股集團有限公司,江蘇宜興214257)摘要:用差示掃描量熱儀和RS600旋轉流變儀分別研究了AG-70環氧樹脂體系的升溫固化反應情況和升溫及恒溫條件下的流變性能。實驗結果表明,該環氧樹脂體系的固化動力學方程符合兩參數自催化模型,采用Malek大概然法計算了模型中的動力學參數,獲得了兩個特征值下的動力學方程,將實驗結果與理論值進行了對比。

HAAKE哈克Viscotester iQ流變儀測試牙膏的屈服應力2020/06/30

關鍵詞流變學，屈服應力，牙膏，用戶期望度簡介牙膏，是一種具有粘彈性的日常用品。牙膏具備復雜的結構，其中的各類組分會影響到其流變性能，比如研磨劑可以向牙刷的清潔功能提供支持，水份因子可以防止牙膏邊干以及連接劑可以防止牙膏的水組分和固體的相分離。流變在整個牙膏產品研發生產過程中扮演者重要角色，涉及牙膏的灌裝，包裝以及用戶滿意程度等各個方面[1]。本文主要關注點是不同牙膏的屈服應力。牙膏的屈服應力直接關系到需要多大的力量將其原始結構破壞進而使其流動。擠壓是使牙膏流出的主要方式。因此必須要施加足夠的擠壓

晶硅太陽電池用正面銀漿技術研究2020/05/14

PARTⅠ：正面銀漿介紹①正面銀漿通過絲網印刷、低溫烘干、高溫燒結工藝制成太陽能電池電極②正面銀漿的質量直接影響太陽能電池的串聯電阻和電池光電轉換效率③正面銀漿長年由國外品牌產品壟斷，價格高昂，關鍵技術國產化趨勢不可避免PARTⅡ：實驗內容設計銀漿流變性能測試分析，改進正面銀漿流變性能正面銀漿拉力優化測試不同廠家銀漿電性能對比分析PARTⅢ：實驗測試方法銀漿樣品制備稱一定比例的銀粉、玻璃粉和有機載體，通過攪拌機混合均勻后，置于三輥機上碾壓至刮板細度流變性能表征選用馬爾文公司的流變儀KINEXUS

利用賽默飛哈克流變儀進行碳纖維預浸樹脂的原料選擇及工藝優化2020/04/14

碳纖維復合材料具有高強度、低比重的特點，廣泛用于軍工、航天、汽車和體育器材等領域，是十分重要的新興材料。碳纖維預浸料就是把基體樹脂浸漬在單向碳纖維長絲或碳纖維織物中制成片狀的疊層材料。作為碳纖維復合材料的中間材料，碳纖維預浸料的性質可以直接影響到復合材料的優劣。碳纖維復合材料預浸料基體樹脂的選擇及工藝參數在很大程度上決定了復合材料的耐環境性能、工藝性能以及某些力學性能。本文通過測試碳纖維預浸料基體樹脂的流變特性，為基體樹脂的選擇、涂布溫度的優化提供了理論依據。

槳葉式轉子測量果醬、巧克力醬及花生醬的屈服應力2020/04/10

HAKKETMViscotesterTMiQ上裝有觸摸屏界面，可以作為獨立儀器使用，此外，可以通過安裝USB閃存驅動器上*的賽默飛HAKKETMViscotesterTMiQRheoApp軟件實現其擴展功能。此外，儀器可以通過臺式計算機上的軟件*控制運行。儀器的“TemperatureAssist”功能聯合Peltier溫度控制系統，使用戶真實準確地測量出樣品溫度，并減少測量時間。在靈活，直觀的粘度測試功能以外，HAKKETMViscotesterTMiQ可以選擇搭載振蕩測量模式，從而轉變為無需

HAAKE流變儀進行壓裂液粘度測試2020/04/09

Stephen.SunThermoFisherScientific,材料表征部，中國上海簡介壓裂液是在利用液體驅動力進行流體礦開采過程中用到的一類液體。在中國的油田中，壓裂技術作為一種能提高油氣產量的有效方法而得到了廣泛推廣，發展很快。目前壓裂液是壓裂技術中重要的組成部分。表征壓裂液的流變性質是對其評估的主要方法。世界上，特別是在美國，已有多種測試模式可對壓裂液流變性質進行測量。根據中國油田的行業標準，在一定的溫度和壓力下，剪切速率為170s-1時，在1.5-2個小時內粘度值不應低于某一特定值。