三级片视频播放,精品三级片在线观看,A级性爱视频,欧美+日韩+国产+无码+小说,亲子伦XX XX熟女,秋霞最新午夜伦伦A片黑狐,韩国理伦片漂亮的保拇,一边吃奶一边做边爱完整版,欧美放荡性护士videos


化工儀器網首頁>資訊中心>行業動態>正文

美味餅干暗藏致癌物 色譜技術揪出兩大罪魁禍首
2019年01月22日 09:01:59 來源:中國儀器網 作者:禾春 點擊量:13355

美味餅干藏殺機,都中招!近日,香港消費者委員會對市面上58款餅干及甜酥餅進行了檢測,發現其中部分樣本含有具有基因毒性和致癌性的環氧丙醇和丙烯酰胺。尤其是無印良品的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干,在檢測的非預先包裝或豁免營養標簽的預先包裝樣品中,兩種有害物質的含量均為高。

  【中國化工儀器網 行業動態】美味餅干藏殺機,都中招!近日,香港消費者委員會對市面上58款餅干及甜酥餅進行了檢測,發現其中部分樣本含有具有基因毒性和致癌性的環氧丙醇和丙烯酰胺。尤其是無印良品的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干,在檢測的非預先包裝或豁免營養標簽的預先包裝樣品中,兩種有害物質的含量均為高。
 
餅干檢出致癌物?
 
  氣質聯用儀揭開環氧丙醇的“真面目”
 
  那么環氧丙醇和丙烯酰胺究竟是何物?真的能致癌嗎?首先來看看環氧丙醇,它是一種無色、近于無臭的化學物質,別名又叫縮水甘油。這種物質一般用作天然油和乙烯基聚合物、破乳劑、染色分層劑的穩定劑,用于表面涂料、化學合成、殺菌劑、食品保藏劑等。雖說可以用在食品保藏劑中,但它卻是個高毒的有毒物質,存放時必須和食品原料分開。
 
  在2017年世界衛生組織癌癥研究機構公布的致癌物清單中,環氧丙醇被列入了2A類致癌物清單。食用后容易對人體中樞神經產生抑制作用,可能損害生育能力甚至致癌。因此,一旦誤食環氧丙醇,好飲足量溫水并進行催吐,嚴重時需要就醫。然而,這種高毒物質就潛伏在人見人愛的餅干中,潛移默化地危害著消費者的生命健康。無獨有偶,去年4月香港消費委員會在檢測市面上的人造牛油時也發現了環氧丙醇,2017年在食用油中也檢出過,說明此次事件并非食品行業的個例。
 
  那么,這種致癌物質究竟要用什么方法才能發現呢?據有關資料顯示,氣相色譜-質譜聯用法可以用于測定食品中的環氧丙醇,所需的儀器設備包括氣相色譜-質譜聯用儀、色譜柱、漩渦混合器、離心機、氮吹儀、電子天平等。測定時,需要先對食物樣品進行準備,經過酯交換反應、衍生反應、純化復溶等一系列步驟之后,用氣相色譜-質譜聯用儀對其進行檢測,后進行數據的搜集和分析。
 
  色譜法等技術助力丙烯酰胺測定
 
  揭開環氧丙醇的真面目之后,不妨再來了解一下丙烯酰胺的身份。它同樣被世界衛生組織癌癥研究機構列入了2類致癌物清單,屬于中等毒性物質。大量的動物實驗研究表明,丙烯酰胺具有生殖發育毒性、遺傳毒性、致癌性。不過,目前還沒有充足的人群流行病學證據可以證明通過食物攝入丙烯酰胺與癌癥之間的相關性,也難以統計這種物質到了怎樣的濃度才會致癌。
 
  那么問題來了,這種物質為何會出現在餅干中呢?實際上,包括餅干在內的淀粉類食品都很容易在高溫烹調下產生丙烯酰胺。此前香港消費者委員會研究發現,含碳水化合物的食物在經油炸之后,都會產生丙烯酰胺。歐美等國家就曾經報道過,在炸薯條、炸土豆片等油炸和燒烤的淀粉類食品當中檢出了丙烯酰胺。
 
  對于這種烹調過程中的產物,檢測人員也有辦法找到它。對樣品進行前處理之后,可采用氣相色譜-質譜聯用法、液相色譜-串聯質譜法、酶聯免疫分析法、生物傳感器法或毛細管電泳法等技術進行測定。這些方法中,色譜法為成熟,且靈敏度高,準確可靠。不過色譜法所需的儀器設備往往比較昂貴,對檢測人員的專業性有著很高的要求,檢測費用也相當不菲。相比之下,成本較低的免疫檢測、生物傳感等快速檢測技術也很適合食品中丙烯酰胺含量的測定,目前已表現出良好的應用前景。
 
  無論是環氧丙醇還是丙烯酰胺,原本都是遠離大眾認知的化學物質,不該出現在食品當中。然而,一次次食品安全問題的揭露,讓更多人認識了這些形形色色的化學物質,了解了那些可以在潛移默化中奪走性命的毒物。作為普通消費者,我們只有在掌握食品安全常識、厘清謠言和真相的同時,食用由多種食物構成的平衡和健康的膳食,以降低環氧丙醇、丙烯酰胺等有害物質的日常攝入量。希望有關部門能夠盡快查清事件的問題所在,揪出危害消費者生命健康的罪魁禍首!
 
關鍵詞

相關閱讀 Related Reading

查看更多+
  • 預算110萬 內蒙古工業大學采購實驗室設備

    近日,內蒙古工業大學就“化工學院應用化學專業采購自治區一流專業及教學實驗平臺設備采購”項目發布公開招標公告,預算金額為110萬元。
    2025-07-10 09:08:33
  • 4臺在線色譜分析儀中標結果公告

    項目名稱:SEI-茂名分公司煉油轉型升級及乙烯提質改造項目PP4臺在線色譜分析儀,項目編號:0712-254012503007/0...
    2025-07-09 11:27:51
  • 茂名石化研究院離子色譜儀中標結果公告

    項目名稱:茂名石化研究院設備零購計劃離子色譜儀,項目編號:0712-254062503013,招標范圍:離子色譜儀 1套,招標機構...
    2025-07-09 11:19:24
  • 預算302萬 石景山區生態環境局采購實驗室儀器

    近日,石景山區生態環境局就“石景山區生態環境局實驗室儀器設備更新采購項目”發布公開招標公告,預算金額為302萬元。
    2025-07-09 10:00:53
  • 6102萬元采購282臺/套儀器設備!中檢院2025年專項設備購置項目招標

    近日,中國食品藥品檢定研究院發布招標公告,招標總金額6102萬元。采購的儀器設備共計282臺/套,包括電子舌、生物熒光微生物快檢系...
    2025-07-08 14:59:03
  • 預算1540萬元 中國食品藥品檢定研究院采購一批儀器設備

    中國食品藥品檢定研究院就“中國食品藥品檢定研究院2025年專項設備購置第三批”發布招標公告,預算1540萬元。
    2025-07-08 09:08:12

版權與免責聲明

  • 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。
主站蜘蛛池模板: 海口市| 仙居县| 东乡| 屏山县| 三江| 桐柏县| 靖江市| 龙海市| 北票市| 吴忠市| 天台县| 新蔡县| 吉木萨尔县| 永定县| 兴义市| 额尔古纳市| 衡东县| 陵川县| 台南市| 榆树市| 武清区| 宽甸| 奉节县| 达州市| 甘德县| 灵宝市| 台江县| 白城市| 双峰县| 朔州市| 五家渠市| 浦东新区| 揭西县| 孝感市| 郧西县| 嵊州市| 六枝特区| 长葛市| 岫岩| 高陵县| 通河县|