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第10屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇報告集錦
2021年07月08日 16:11:37
來源：化工儀器網 作者：沐唯 點擊量：6576
食品與農產品安全 檢驗檢測
【化工儀器網 會議新聞】 7月6-7日，由南京市產品質量監督檢驗院等單位聯合主辦的第10屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇在江蘇南京白金漢爵大酒店召開。本屆CFAS以“交流、促進、安全、健康、營養”為主題，共設有一個大會會場和十一個專題會場，其中大會部份報告整理如下。
CFAS大會現場
大會主持人：中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 金芬研究員
報告人：南京市產品質量監督檢驗院 胡飛杰副院長
報告題目：檢驗檢測機構轉型發展的思考與探索
報告題目：檢驗檢測機構轉型發展的思考與探索
胡飛杰院長從國家質量基礎設計(NQI)角度提出檢驗檢測機構應努力發展優勢產業，布局新興產業；用NQI集成化服務推動產業高質量發展；數據運用推動數字化監管等。實行幾化融合發展：實行以需求為主導的資源分配；研發創新本土化的試驗平臺；通過研究成果轉化、應用和集成研究，提出食品安全解決方案。期待檢驗檢測行業能夠以檢驗檢測業務為主的同時提供標準、科研、信息化等一站式服務。
報告人：安捷倫科技(中國)有限公司 孫秀紅液質產品工程師
報告題目：安捷倫針對GB2763農殘檢測全流程解決方案介紹
報告題目：安捷倫針對GB2763農殘檢測全流程解決方案介紹
孫秀紅工程師從國家衛健委農業農村部國家市場監督管理總局GB2763-2021陸續頒布的農藥殘留等標準，向大家介紹了安捷倫公司GB2763農殘GC/MS/MS和LC/MS/MS全流程解決方案2.0。對比標準方法，該方案可以大幅提高檢測效率，大幅降低樣品前處理和儀器分析的工作量，使得分析成本大幅降低。最后向大家介紹了安捷倫公司應用該方案的分析儀器產品。
報告人：珀金埃爾默企業管理(上海)有限公司 姚亮項目經理
報告題目：從品質到安全，珀金埃爾默食品檢測解決方案介紹
報告題目：從品質到安全，珀金埃爾默食品檢測解決方案介紹
姚亮經理經理通過食品上下游流程圖，解釋了目前人們食品需求的變化。人們對于食品的需求從食品品質轉變為食品安全，最后轉變為食品的真實性。從種子、水源、農藥等上游因素到餐飲服務下游因素，食品安全面臨眾多風險。對此珀金埃爾默公司提出了食品化學品殘留和真菌毒素檢測液質聯用解決方案，用于檢測產品的真實性，如燕窩參假鑒別、年份酒的檢測、地溝油的檢測。
報告人：清華大學 張新榮教授 (視頻報告)
報告題目：談談ICP-MS在食品安全檢測中的潛力
張新榮教授首先對食品污染物檢測進行了概述，介紹了食品污染物的類別和檢測方法等。接著介紹了檢測食品污染物的實驗室裝備，提出了用一臺儀器完成所有分析方案。并且分別從重金屬元素及其分析、15種核算同時分析介紹了從用一種儀器完成所有的分析指標，推廣了ICP-MS在食品安全檢測應用。
報告人：杭州環特生物科技股份有限公司 李春啟首席科學家
報告題目：雙檢科技引領食品大健康產品安全與品質
李春啟博士在報告中介紹了斑馬魚生物檢測技術，提出斑馬魚是國際公認適于安全性與功效評價的模式生物。在此基礎上，李春啟博士提出“生物”+“理化”的雙檢方法。雙檢技術可以打造安全優勢產品、降低食品原料與產品的風險、打造安心的消費橋梁、助力產業和品牌的升級。
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