化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
近日，重慶市科學(xué)技術(shù)局發(fā)布四批科研項(xiàng)目計(jì)劃。[詳細(xì)]
第四個(gè)世界食品安全日：食品更安全，身體更健康
2022年06月08日 10:57:43
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：Lani 點(diǎn)擊量：4990
6月7日迎來(lái)了第四個(gè)世界食品安全日，今年的主題是“食品更安全，身體更健康”，動(dòng)員人們采取行動(dòng)，預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和管理食源性風(fēng)險(xiǎn)，改善人類健康。
【化工儀器網(wǎng) 時(shí)事熱點(diǎn)】6月7日迎來(lái)了第四個(gè)世界食品安全日，今年的主題是“食品更安全，身體更健康”，動(dòng)員人們采取行動(dòng)，預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和管理食源性風(fēng)險(xiǎn)，改善人類健康。
保障食品安全一直是世界各地面臨的共同課題，為呼吁國(guó)際社會(huì)共同關(guān)注食品安全問(wèn)題，聯(lián)合國(guó)于2018年12月通過(guò)決議，決定自2019年起將每年的6月7日設(shè)立為“世界食品安全日”。如果食物不安全，人類則無(wú)法從其營(yíng)養(yǎng)中受益，也無(wú)法生長(zhǎng)和發(fā)展。
何為“食品安全”？世界衛(wèi)生組織(WHO)將食品安全定義為“生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、分配和制作食品過(guò)程中確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人消費(fèi)的種種必要條件和措施。”民以食為天，食以安為先，食品安全問(wèn)題對(duì)人們的正常生活、生命安全等議題來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要。每個(gè)人都有獲取安全、營(yíng)養(yǎng)和充足食品的權(quán)利，而直到今天，全世界仍有6億多人因食用受污染食品而患病，也就是說(shuō)患食源性疾病的人口占到了世界人口書(shū)的十分之一，并且有42萬(wàn)人因此死亡。
在日常生活中，一些細(xì)微的食品安全問(wèn)題往往會(huì)被我們忽略，如剩菜剩飯的儲(chǔ)存方法和時(shí)長(zhǎng)、哪些食品不宜多次加熱、哪些食品不宜過(guò)夜儲(chǔ)存等。這些不安全食品中往往都含有有害細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)或化學(xué)物質(zhì)等，可導(dǎo)致從腹瀉到癌癥等200多種疾病，但值得慶幸的是，大多數(shù)食源性疾病是可以預(yù)防的。
食品的生產(chǎn)、加工、銷售、制備等食品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，都在確保食品安全中發(fā)揮重要作用。如何確保食品安全呢？當(dāng)然，食品安全不能只靠消費(fèi)者的自我甄別，真正做到食品安全還需從源頭做起，需要政府、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、食品企業(yè)等多方合力，共同守護(hù)我們的“盤中餐”。
對(duì)此，世界衛(wèi)生組織提出，在政府方面，各國(guó)政府對(duì)于確保人人都能吃到安全營(yíng)養(yǎng)食品至關(guān)重要，政府必須確保所有人都能獲取安全營(yíng)養(yǎng)食品；在安全種植方面，糧食生產(chǎn)體系為適應(yīng)環(huán)境變化而轉(zhuǎn)型期間，農(nóng)民必須認(rèn)真思考什么是應(yīng)對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)的最佳方式；在食品經(jīng)營(yíng)方面，提出良好的加工、存儲(chǔ)和保存措施有助于保留食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，確保食品安全，并減少收獲后損失；在食品食用方面，提出消費(fèi)者需要及時(shí)獲取明確可靠、與其食品選擇有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)和疾病風(fēng)險(xiǎn)方面的信息。
另外，世界衛(wèi)生組織還發(fā)布了《2022年世界食品安全日指南》，以進(jìn)一步豐富食品安全日行動(dòng)內(nèi)容，加強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)糧食體系的可持續(xù)轉(zhuǎn)型，讓食品更安全，身體更健康！
相關(guān)資料下載：
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
大連理工大學(xué)青年學(xué)生團(tuán)隊(duì)突破航空發(fā)動(dòng)機(jī)熱處理難題
近日，大連理工大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院青年學(xué)生團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)航空發(fā)動(dòng)機(jī)熱力處理難題，經(jīng)過(guò)3年技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)出多介質(zhì)高速射流分區(qū)可控的快速冷卻技術(shù)...2025-07-11 13:32:01 -
儀器儀表位列重點(diǎn)領(lǐng)域！兩部門印發(fā)《計(jì)量支撐產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展行動(dòng)方案(2025—2030年)》
市場(chǎng)監(jiān)管總局、工業(yè)和信息化部印發(fā)《計(jì)量支撐產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展行動(dòng)方案(2025—2030年)》。2025-07-10 09:24:02 -
香料香精領(lǐng)域首個(gè)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證平臺(tái)正式落戶上海
屬于上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的上海香料研究所有限公司正式獲批“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證點(diǎn)(香料香精化妝品)”，這是我國(guó)香料香精化妝品領(lǐng)域設(shè)立的首個(gè)且唯...2025-07-09 11:44:40 -
共譜材料創(chuàng)新華章 中國(guó)材料大會(huì)2025圓滿閉幕
2025 年 7 月 5 日至 8 日，中國(guó)材料大會(huì)在福建省廈門國(guó)際會(huì)展中心隆重召開(kāi)，超 30000 名專業(yè)觀眾和 500 多家國(guó)...2025-07-08 15:21:38 -
首個(gè)深空探測(cè)領(lǐng)域國(guó)際科技組織在安徽成立！
我國(guó)首個(gè)深空探測(cè)領(lǐng)域國(guó)際科技組織——國(guó)際深空探測(cè)學(xué)會(huì)在安徽合肥成立，這也是落戶安徽的首個(gè)國(guó)際組織。2025-07-08 15:11:32 -
我國(guó)牽頭制定的自動(dòng)駕駛國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)近日發(fā)布
由我國(guó)牽頭制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《道路車輛 自動(dòng)駕駛系統(tǒng)測(cè)試場(chǎng)景 場(chǎng)景評(píng)價(jià)與測(cè)試用例生成》近日正式發(fā)布。2025-07-08 11:22:54
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
