三级片视频播放,精品三级片在线观看,A级性爱视频,欧美+日韩+国产+无码+小说,亲子伦XX XX熟女,秋霞最新午夜伦伦A片黑狐,韩国理伦片漂亮的保拇,一边吃奶一边做边爱完整版,欧美放荡性护士videos


化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>行業(yè)百態(tài)>正文

短保預(yù)制菜廣受青睞，哪些發(fā)展難題亟待解決
2022年09月15日 14:34:43 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：4577

短保預(yù)制菜的優(yōu)勢就在于新鮮、口感好，而保質(zhì)期長達(dá)一年以上的預(yù)制菜，食品安全不易保障，消費(fèi)者的體驗(yàn)也不好。這種預(yù)制菜和短保預(yù)制菜不可同日而語。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】隨著人們生活水平提高，消費(fèi)者在購買商品時(shí)，不僅看重品質(zhì)，還看重新鮮程度。新鮮程度在食品行業(yè)顯得尤為重要。消費(fèi)者普遍認(rèn)為，新鮮意味著口感更好、更加健康。根據(jù)這樣的市場需求趨勢，食品生產(chǎn)企業(yè)順勢推出“短保”產(chǎn)品，何為“短保”，顧名思義，短保指的就是短的保質(zhì)期。這種產(chǎn)品一般不添加防腐劑、采用巴氏殺菌工藝以較大限度地保留食品的營養(yǎng)和口感。
 
　　如今，市面上的短保產(chǎn)品越來越多。比如，我們常見的低溫鮮奶，一般只有3-7天的保質(zhì)期，普遍采用巴氏殺菌工藝，保留牛奶的口感，這種奶在市場上的需求量較為可觀。再有，相信大家在剛過去不久的中秋節(jié)也看到了不少現(xiàn)烤或是保質(zhì)期僅有十來天的月餅。若要說餐飲行業(yè)當(dāng)下最受資本青睞的領(lǐng)域，預(yù)制菜當(dāng)之無愧。隨著預(yù)制菜漸漸火爆，它成為了很多廚房小白和懶宅人士的福音，但是預(yù)制菜的口感較差和新鮮程度不夠一直以來都是其亟待解決的痛點(diǎn)。于是，各大預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)也競相推出短保預(yù)制菜 。
 
　　據(jù)了解，預(yù)制菜的保質(zhì)期可達(dá)一年以上。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，市面上一年以上保質(zhì)期的預(yù)制菜仍占據(jù)著主流地位。不過，越來越多企業(yè)、零售商都在布局短保預(yù)制菜。農(nóng)耕記、宅樂送、農(nóng)錦源等企業(yè)都推出了短保預(yù)制菜，而在盒馬、叮咚買菜、美團(tuán)買菜、錢大媽等平臺都能看到各式各樣的短保預(yù)制菜。
 
　　根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報(bào)告》顯示，35.9%的消費(fèi)者偏好保質(zhì)期在7天內(nèi)的預(yù)制菜；27.5%的消費(fèi)者偏好保質(zhì)期在1個(gè)月以內(nèi)的預(yù)制菜；而偏好保質(zhì)期在一年以上預(yù)制菜的消費(fèi)者占比最低，僅為1.3%。
 
　　短保預(yù)制菜的優(yōu)勢就在于新鮮、口感好，而保質(zhì)期長達(dá)一年以上的預(yù)制菜，食品安全不易保障，消費(fèi)者的體驗(yàn)也不好。這種預(yù)制菜和短保預(yù)制菜不可同日而語。
 
　　不過企業(yè)生產(chǎn)短保預(yù)制菜也面臨著一些挑戰(zhàn)。企業(yè)生產(chǎn)短保預(yù)制菜面臨的一個(gè)首要問題就是預(yù)制菜的保鮮問題。由于保質(zhì)期短，因此非常考驗(yàn)企業(yè)的保鮮技術(shù)。業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)在使用廣泛的液氮保鮮技術(shù)成本較高，如果短保產(chǎn)品的保質(zhì)期能再延長1-2天，對品類發(fā)展意義重大。
 
　　其次，解決短保預(yù)制菜的“最后一公里”問題非常重要。預(yù)制菜需要全程冷鏈配送，如果在運(yùn)輸過程中冷鏈斷裂，就可能導(dǎo)致菜品變質(zhì)。最后，短保預(yù)制菜限制了跨省跨區(qū)域銷售，由于保質(zhì)期短，運(yùn)輸配送需要時(shí)間，運(yùn)輸?shù)某杀咎撸谝欢ǔ潭壬现萍s了短保預(yù)制菜的發(fā)展。
 
　　短保預(yù)制菜新鮮又好吃，這種預(yù)制菜理所當(dāng)然的更受消費(fèi)者青睞。在未來，研發(fā)短保預(yù)制菜或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)的普遍目標(biāo)，而短保預(yù)制菜的相關(guān)的技術(shù)難題也需要盡快解決，這樣將更利于行業(yè)發(fā)展。
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

  • 立標(biāo)準(zhǔn)促規(guī)范 機(jī)械化助溫縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)升級

    隨著團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，以及機(jī)械化生產(chǎn)的持續(xù)深化，溫縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)有望迎來新的飛躍。
    2025-07-10 15:25:52

  • 食品安全新機(jī)制下，食品機(jī)械助力產(chǎn)業(yè)筑牢防線

    在這一過程中，食品機(jī)械的合理運(yùn)用與持續(xù)升級，將與該機(jī)制形成強(qiáng)大合力，共同為食品安全保駕護(hù)航。
    2025-07-09 15:18:46

  • 凍干技術(shù)點(diǎn)亮食品新風(fēng)味

    從鎖住云南菌菇與咖啡的獨(dú)特風(fēng)味，到守護(hù)更多食材的天然營養(yǎng)，凍干技術(shù)正以創(chuàng)新為筆，在食品領(lǐng)域書寫著無限可能。
    2025-07-08 15:12:28

  • 商用冷柜：“凍”感夏日里的產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇

    我國商用冷柜行業(yè)應(yīng)把握市場機(jī)遇，加大技術(shù)研發(fā)投入，推動產(chǎn)品智能化、綠色化升級，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
    2025-07-07 15:06:35

  • 33項(xiàng)獸藥殘留檢測方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

    由全國獸藥殘留專家委員會辦公室組織制修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　水產(chǎn)品中喹諾酮類藥物殘留量的測定　液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》等33項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)...
    2025-07-07 11:54:39

  • 預(yù)算122萬 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)采購實(shí)驗(yàn)室設(shè)備

    近日，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)就“2025年度中央支持地方高校改革發(fā)展項(xiàng)目（資環(huán)、食品）”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為122.3萬元。
    2025-07-07 09:00:02

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
主站蜘蛛池模板： 萨嘎县| 张北县| 宜川县| 鲁山县| 油尖旺区| 利川市| 德安县| 永修县| 吕梁市| 玉田县| 白朗县| 贵溪市| 阜宁县| 井陉县| 临武县| 海宁市| 天长市| 从化市| 边坝县| 历史| 九龙城区| 望都县| 咸丰县| 都安| 高安市| 砀山县| 潮安县| 富蕴县| 牡丹江市| 遂川县| 元江| 乌鲁木齐县| 景泰县| 中江县| 且末县| 常宁市| 瑞丽市| 兰西县| 牙克石市| 台北县| 包头市|