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斥資1.64億元 貴州茅臺將采購實驗室儀器636臺
2023年11月23日 15:08:34 來源:化工儀器網(wǎng) 作者:宋池 點擊量:7563

日前,貴州茅臺決定出資約 1.64 億元采購實驗儀器設備 636 臺(套),含大型實驗儀器設備 61 臺(套)。

  【化工儀器網(wǎng) 市場商機】日前,貴州茅臺召開第四屆董事會2023年度第六次會議。會議通過《關(guān)于采購 2023 年實驗儀器設備的議案》,決定出資約 1.64 億元采購實驗儀器設備 636 臺(套),含大型實驗儀器設備 61 臺(套)。這一決定將為儀器市場帶來大筆訂單。
 
  白酒是我國現(xiàn)代酒類市場和酒文化的重要組成部分,而茅臺是我國高端白酒的代表。在傳承傳統(tǒng)工藝的同時,貴州茅臺也在不斷強化科技創(chuàng)新,積極利用現(xiàn)代科技改進釀造工藝、改善產(chǎn)品風味。據(jù)了解,近十年來,茅臺集團在全產(chǎn)業(yè)鏈各個領(lǐng)域的研發(fā)投入累計超過60億元,開展各類科研創(chuàng)新項目260多項,其中國家、省部級項目58項,新建12個省部級以上科研創(chuàng)新平臺。
 
  目前貴州茅臺已完成茅臺酒中965種風味物質(zhì)解析,明確其中730種有風味貢獻、361種有關(guān)鍵風味奉獻;探明參與茅臺釀造全周期的微生物1946種,包括1063種細菌和883種酵母菌和絲狀真菌類微生物;將茅臺菌種資源庫擴充至7900余株釀造微生物……
 
  這兩年,茅臺仍在加大科技創(chuàng)新力度,提高研發(fā)投入。2022年財報顯示,貴州茅臺2022年研發(fā)投入5.59億元,同比大幅增長194.21%。同時,2022年貴州茅臺正式成立茅臺科學與技術(shù)研究院設置10個二級部門,其中包括風味與安全研究中心、釀造環(huán)境生態(tài)研究中心、生命科學策源中心等7個為研究中心,進一步深化“茅臺密碼”的研究,并助力中國白酒的“科學與技術(shù)”表達。
 
  在白酒的研究中,儀器設備無疑是不可或缺的工具。以白酒的風味化學研究為例,白酒中的微量成分是決定白酒香氣、口感、質(zhì)量的關(guān)鍵,是白酒典型特征的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此分析白酒中的風味物質(zhì)成分是白酒研究的重要內(nèi)容。白酒的風味化學研究主要包括香氣物質(zhì)提取、香氣物質(zhì)分離以及香氣物質(zhì)檢測等步驟。在提取環(huán)節(jié)根據(jù)不同的萃取方法會用到固相微萃取儀、頂空進樣器、熱脫附儀、超臨界二氧化碳萃取儀等;在分離環(huán)節(jié)主要利用氣相色譜儀和液相色譜儀;而香氣物質(zhì)檢測需要氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀、全二維氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等質(zhì)譜儀器。
 
  在茅臺科學與技術(shù)研究院揭牌成立僅一年的情況下,貴州茅臺計劃采購大量儀器設備是意料之中。此次采購計劃的具體內(nèi)容仍未披露,但可以預計將涉及微生物培養(yǎng)設備、分析檢測儀器、樣品前處理儀器等。通過此次采購,貴州茅臺將提升公司在生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、新品研發(fā)等方面的研究能力,推進茅臺酒的高質(zhì)量發(fā)展。
 
  感興趣的儀器廠商可關(guān)注貴州茅臺的采購需求,把握此次商機。
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