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奶中堿性物質快速檢測方法

閱讀:898        發布時間:2015-6-6

一些生產廠家為了掩蓋牛乳的酸敗作用,降低牛乳的酸度,防止牛乳因變酸而發生凝結,因而在牛乳中摻加少量的堿,以達到中和,一般加入碳酸鈉。加堿后的牛乳不但口味不佳,而且易使腐敗菌生長,對飲用者健康不利,因而對牛乳中加堿的檢測有很大的意義。本速測盒適用于液態奶中堿性物質的現場快速檢測。

奶中堿性物質快速檢測方法【檢測 & 判定】 

取牛乳 1ml 于 5ml 離心管中,加堿性物質檢測試劑 1ml,振搖,出現玫瑰紅色,表示有堿,橙黃色為不含堿。紅色深淺與加堿量成正比。

奶中堿性物質快速檢測方法【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存,有效期為 1 年。

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