全自動(dòng) 微量元素檢測(cè)儀之吸收鋅與膳食蛋白北京九陸
參考價(jià) | ¥ 6660 |
訂貨量 | ≥1臺(tái) |
- 公司名稱 北京新九陸生物科技發(fā)展有限責(zé)任公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào) 全自動(dòng)
- 產(chǎn)地 北京
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2020/3/4 13:42:11
- 訪問(wèn)次數(shù) 203
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生 |
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微量元素檢測(cè)儀之吸收鋅與膳食蛋白北京九陸說(shuō)到鋅,相信大家都知道鋅對(duì)身體來(lái)說(shuō)是不可不缺的。安全又靠譜的方法就是通過(guò)飲食來(lái)吸取鋅。那么鋅與飲食蛋白含量有什么關(guān)系呢?想知道的話就和北京新九陸生物微量元素檢測(cè)儀廠家一起來(lái)看看了解下吧。
北京新九陸生物廠家先在這里說(shuō)下,鋅被吸收后,經(jīng)粘膜細(xì)胞進(jìn)入血漿,或在粘膜細(xì)胞中與金屬硫蛋白形成復(fù)合物。鋅與金屬硫蛋白的結(jié)合主要作用在于控制鋅進(jìn)人機(jī)體的量。吸收后的鋅一部分直接進(jìn)入血液,然后輸送至各組織供其所用;一部分分泌返回小腸,由小腸再吸收;一小部分則通過(guò)尿直接排出。
北京新九陸生物廠家在這里告訴大家,對(duì)動(dòng)物食品中鋅的吸收明顯優(yōu)于植物食品,其原因在于植物性食品富含植物酸。酸性環(huán)境下,有鈣存在時(shí),鋅可與植物酸形成鈣一鋅一植物酸混合金屬化合物,該化合物在pH值3~9范圍內(nèi)溶解度非常小,因而難以為小腸吸收。
北京新九陸生物廠家指出,飲食中蛋白質(zhì)的含量與鋅吸收呈正相關(guān)。動(dòng)物蛋白可促進(jìn)鋅的吸收,但食用大量蛋白質(zhì)時(shí),膳食磷可顯著抑制鋅的吸收量。當(dāng)磷不多、蛋白質(zhì)含量高時(shí),鋅儲(chǔ)留多。膳食中吡啶酸、色氨酸、組氨酸、胱氨酸、半胱氨酸均可促進(jìn)鋅吸收。吡啶酸在人乳、牛乳中均有存在,但在人乳中的含量顯著多于牛乳,肝和肌肉中也有。因此,牛乳喂養(yǎng)的嬰兒易缺鋅,應(yīng)提倡母乳喂養(yǎng)。
北京新九陸生物廠家發(fā)現(xiàn),抑制鋅吸收利用的外源因素主要有膳食植酸鹽、膳食纖維、鈣、鐵(Ⅲ)等,其中植酸、纖維影響較大。鈣在植酸沉淀鋅的過(guò)程起“幫兇作用”;銅由于與鋅的吸收部位相同,對(duì)鋅的吸收也有抑制作用;還原性鐵與鋅爭(zhēng)奪吡啶酸,因而影響鋅的吸收。膠質(zhì)及樹(shù)膠也影響鋅吸收。谷物、蔬菜中含植酸、纖維相對(duì)較多,鋅吸收率較低。
北京新九陸生物廠家說(shuō)下,鋅的吸收和排泄還受激素的影響。前列腺素R、甲基吡啶酸均可明顯促進(jìn)鋅的吸收,而前列腺素F2促使鋅向腸腔排出。
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