電加熱夾層鍋，蒸汽鹵煮鍋，燃氣蒸煮鍋火鍋是非常好吃的，很多人在休閑娛樂的時候，都會選擇吃火鍋，那么我們在吃的時候就要選火鍋底料了。火鍋底料的做法主要是選擇好的食材，其中八角、海米、姜、蔥、辣椒以及大棗、枸杞這些東西放在一起進行熬制的，我公司夾層鍋就是對加工火鍋底料的一種設備，在煮的過程一邊攪拌一邊煮。

電加熱夾層鍋，蒸汽鹵煮鍋，燃氣蒸煮鍋設備參數：
型號：200型立式夾層鍋
電加熱功率：20kw
天然氣耗氣量：3.2m3/h
重量：135kg
安裝尺寸：1000*1000*1200
鍋體內徑：800mm
設備外膽直徑：900mm
外膽厚度：3mm
內膽厚度：3mm

操作須知
1、接電、加注導熱油：
（1）在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。排氣裝置在夾套的**端，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。
（2）200L鍋當加注L-QC320型號導熱油38kg（數量僅供參考）時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。
（3）當導熱油開始加熱時要把進油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥，加熱完畢后關閉排氣球閥，搖動手柄翻鍋倒料即可。將進油油壺裝置作為配件使用，加油時將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。
（4）鍋后PT100用于測導熱油溫度，通過電控箱檢測到設定溫度，當超過此設定溫度時，將不會繼續加熱，反之，當低于此設定溫度時，將繼續加熱。
（5）在底部放油裝置處，安裝3/4球閥（耐高溫300℃），當需要放油時可打開此球閥，這樣可以使放油更方便。
2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應先注入導熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉電源。可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業。
3、每進行一次作業，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備。
4、為保證導熱油的清潔，應每隔3個月更換一次。
5、為保持清潔，每使用一次，即應清洗一次。
6、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。