2020年伊始武漢爆發新型冠狀病毒疫情，隨著對病毒研究的深入，我們逐漸了解到病毒的源頭很可能來自蝙蝠或者某些中間野生動物宿主，并且能夠通過其排泄物和分泌物傳播。而當年的SARS和禽流感，同樣有可能通過動物的分泌物或排泄物傳播。高通量非接觸食品（如肉、蛋類食品）糞便污染檢測對于防疫來說至關重要。
美國農業部農業研究服務部Richard B. Russell研究中心家禽加工研究組，使用Specim高光譜成像技術，在64個被測家禽肉類的數千個污染物樣本評估中，對糞便污染物的預測準確度高達96.2%，同時小化了誤報率。
上左圖為家禽肉類高光譜圖像處理程序: 彩色合成、校正、比值圖像(校準和平滑)、背景掩模；上右圖為處理結果
本案例中，Specim高光譜成像提供了VNIR波段高分辨率的二維連續光譜圖像，結合適當的圖像處理算法，有效識別出被糞便和攝入污染物污染的家禽肉類，實現對家禽肉類表面污染物精準檢測預測誤報小化，對肉制品高通量、非接觸安全檢測具有重要意義。
易科泰生態技術公司致力于生態-農業-健康研究發展與創新應用，提供高光譜成像技術食品及中藥材研究檢測應用全面解決方案。Ecolab實驗室擁有便攜式高光譜成像儀、SpectraScan實驗室臺式高光譜成像系統及野外用高通量掃描式高光譜成像設備，結合RGB成像分析、科研級紅外熱成像技術、多光譜熒光成像技術，可提供作物及中草藥性狀表型分析與種質資源檢測、食品檢測、中草藥檢測等技術服務和實驗合作。
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