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蛋白質結晶是處于沉淀和溶液之間的一種狀態(tài)，其形成是由于蛋白質分子之間通過規(guī)律地排列而形成規(guī)則固體。

因為蛋白質具有離子的性質，理論上蛋白質在合適的條件下是可以結晶的，蛋白質又具有離子不具備的特性，比如蛋白質種類繁多、成分復雜、分子量大等，不像NaCI那樣，去掉水就自動結晶，劇烈的條件改變會引起蛋白的變性，使蛋白失去穩(wěn)定結構而不再可能結晶。

如果想要蛋白質結晶，我們首先需要對目標蛋白有足夠的了解，因為影響蛋白質結晶的因素非常多，包括蛋白質的緩沖體系、是否有翻譯后修飾、是否有二硫鍵或游離半胱氨酸、是否有蛋白酶抑制劑存在、蛋白質適合的pH值范圍、蛋白質是否為多聚體以及是否為跨膜蛋白等，這些因素都會影響蛋白質結晶的成功與否。

Hampton Research蛋白結晶結構學研究相關產(chǎn)品

因此，大部分科研工作者會篩選非常多的條件來尋找*結晶條件，這時我們就需要篩選試劑來輔助蛋白結晶工作。美國Hampton Research公司有非常廣泛的產(chǎn)品組合，包括結晶初步篩選、結晶優(yōu)化篩選、定制單組分結晶試劑和結晶生長優(yōu)化試劑等。這些產(chǎn)品有的適合初篩，有的適合做進一步優(yōu)化篩選，有的適用于普通蛋白的結晶，有的適用于膜蛋白或者蛋白復合體的結晶。除了篩選試劑外，美國Hampton Research公司還有各種結晶板、配套工具、低溫晶體學相關產(chǎn)品和蛋白結晶相關書籍等，為廣大蛋白結晶領域的科研工作者提供了方便。

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