氮氣發生器的二氧化硫檢測蒸餾法的原理：
蒸餾法，適用于色酒及葡萄糖糖漿、果脯。方法為在密閉容器中對樣品進行酸化并熱蒸餾，以釋放出其中二氧化硫。釋放物用乙酸鉛溶液吸收，吸收后用濃鹽酸酸化，再用碘標準溶液滴定，根據所消耗的碘標準溶液量計算出樣品中的二氧化硫含量。
氮氣發生器一般會遇到的問題：
1、工作時有響聲；
解決辦法：用扳手調整儀器螺母的松緊，不要太緊；如果不能，就必須將儀器外殼拆開，進行內部清洗(主要是內部雜質)，如果不能清洗干凈，就需要更換。
2、當氮氣壓力未達到設定值時，應先觀察流量計，若流量顯示高于正常值，基本可斷定整個系統有漏氣現象；
解決辦法：先關掉電源，卸下氣路，然后用密封螺帽將氮氣出口封住，然后打開電源，看看壓力是否達到設定值，流量顯示是否達到“000”，如果流量顯示為0，則說明儀器沒有漏氣，然后請檢查氣體出口和氣體管道是否漏氣。如果流量顯示不能回零，說明有漏氣點。用皂液檢查干燥管有沒有漏氣。
3、無法開機，顯示板無顯示；
解決辦法：先檢查一下電源是否有點小，插頭等是否插好，然后再檢查保險，儀器顯示板插頭是否插好。保險安裝在儀器后面的電線插座里，用小“一”字改錐或尖尖的金屬工具撬開即可取出，看儀器內電路板指示燈是否亮，若不亮則檢查電路板上的保險絲是否燒掉，如果燒掉須更換3A保險，更換后仍未顯示，應更顯示板。
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