近年來，伴隨著食品安全問題的頻發(fā)，尤其是中小作坊式生產(chǎn)經(jīng)營者對食品安全的漠視

，各地方質(zhì)檢、檢查機構對這些大量的作坊式食品產(chǎn)品的監(jiān)測與監(jiān)督成為當前我國食品安全的

重要任務。快速檢測儀器常常作為*篩查手段，在保障當?shù)厥称泛惋嬘盟踩邪l(fā)揮著越來

越重要的作用。
      上個月在北京展覽中心舉辦的"2014北京食品檢測與追溯大會",此會議是世界食

品安全交流的重要活動之一，并將食品安全快速檢測列為重要主題之一。北京食品檢測大

會還聯(lián)合多家國內(nèi)外學術組織及技術廠商，以迅速增長的亞太食品市場為依托，聚焦世界zui先

進的食品快速檢測技術。內(nèi)容涉及食品安全快速檢測、農(nóng)藥殘留速測、食品品質(zhì)檢測、食用油

分析、食品甲醛檢測、乳品分析、飲料分析、水活度分析、油脂氧化穩(wěn)定性分析、纖維測定、

食品體積測定、蛋白質(zhì)快速測定、組織分析、乳脂離心機等數(shù)十個類別。涵蓋食品生產(chǎn)原料的

種植養(yǎng)殖、采購、生產(chǎn)、物流乃至終端等全產(chǎn)業(yè)鏈。

      檢測市場的快速增長不僅促進了國內(nèi)檢測機構迅速發(fā)展，也吸引國外檢測機構到中國投資

建立實驗室。食品安全快速檢測領域?qū)掗煹氖袌銮熬拔舜罅康馁Y本進入這個行業(yè)，這對于

行業(yè)快速發(fā)展和技術進步有一定的積極意義。但是，各個設備廠商應當根據(jù)自身的優(yōu)勢，深度

挖掘細分市場，更好地提供優(yōu)勢領域的產(chǎn)品，滿足市場多方位需求。