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闡述快速粘度儀的特點及應用

閱讀:1602      發布時間:2020-7-1
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     一:快速粘度儀特點:
    具有眾多的標準方法:分析測試谷物、谷物加工制品的α-淀粉酶活性、淀粉糊化特性和變性淀粉糊化特性的有效工具。用于測試溫度變化過程中樣品粘度的變化情況(淀粉的糊化特性)。常規應用包括:淀粉及淀粉類樣品、凝膠、蛋白質、配方、膨化和擠壓食品、面粉和谷物質量。
    1、測量速度快。標準時間出結果。進樣、測量、清洗、干燥、結果計算全過程一般標準設定的時間。
    2、自動化程度高。測量、清洗、干燥、結果計算全部自動完成。
    3、測量樣品種類多??梢詼y量透明及不透明樣品,包括汽油、柴油、煤油、切削液、導熱油、添加劑、潤滑油的新油和在用油等牛頓液體。
    4、清洗干凈快速,清洗成本低。一個清洗流程耗費清洗液一般不超過10毫升。
    5、輔助功能多。包含:常數校準、溫度校準、內部時鐘計時檢定、粘度指數自動計算、運動粘度-恩氏粘度自動換算。
    6、軟硬件雙重超溫保護、超溫報警、防干燒保護功能。
    7、升降溫速度快。
    8、采用雙層玻璃缸,溫度更均勻。
    二:快速粘度儀的應用:
    1、淀粉:無論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測試。
    2、面粉碾磨與烘焙:可測試淀粉質量、面筋質量、淀粉酶活性及氣候損傷。
    3、谷物、塊莖、根莖:可測試小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯等。
    4、啤酒釀造:可測試大麥、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預測大麥的儲存期。
    5、擠壓膨化食品與飼料:快餐食品、早餐谷物動物飼料的熟化度。
    6、蛋白質質量:小麥面筋、脫脂奶粉、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等。
    7、面條與通心粉:通心面條、白色加鹽和黃色加堿面條的質量。
    8、凝膠:凝膠/增厚特性,水解特性,凝膠化樣品的制備。
    總結:快速粘度儀特點及應用小編就分享到這了,看完本文您就應該有了基本的認識和了解相信大家都明白了吧!總的來說,希望對大家有所幫助。

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