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T0057 D-麥芽糖/飴糖/麥芽糖/淀粉糖/4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖/Maltose BR，95% 250克 69-79-4
1公斤
級別：BR
含量：≥95%
PH值（10%水溶液）：4.0～7.0
糊精與可溶性淀粉：顯黃色
重金屬：≤5ppm
砷鹽：≤1ppm
硫酸鹽：≤35ppm
氯化物：≤35ppm
鐵鹽：≤4ppm
亞硫酸鹽：≤40ppm
性狀：白色結晶粉末,味甜。甜度為蔗糖的40％，熔點102～103℃。密度（17℃）1.540g/cm3。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。有右旋光性
用途：生化研究。芽糖分子結構中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養基，多硫化物測定劑，分析化學比色測定標準褐色
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