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甘油的性質和用途

閱讀:3672      發布時間:2015-9-22
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甘油又名丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體,無臭,有暖甜味。能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、二硫化碳、石油醚和油類。相對密度1.26362,熔點17.8℃,沸點290.0℃(分解),折光率1.4746,閃點(開杯)176℃。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酯經過體內代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細胞中。因此,甘油三酯代謝的終產物便是甘油和脂肪酸。
甘油的用途
氣相色譜固定液(高使用溫度75℃,溶劑為甲醇),分離分析低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物,能*分離3-甲基吡啶(沸點144.14℃)和4-甲基吡啶(沸點145.36℃),適用于水溶液的分析、溶劑、氣量計及水壓機緩震液、軟化劑、抗生素發酵用營養劑、干燥劑、潤滑劑、制藥工業、化妝品配制、有機合成、塑化劑。
甘油的其他作用
1. Loading buffer中甘油的作用主要是增大樣品密度,使得樣品溶液沉淀于泳槽底部。
2. 做PCR反應時,甘油和DMSO的作用是一樣的:降低雙鏈的結合力量,減少非特異的產生,甘油還可以保護Taq酶,增加酶的穩定性,以提高產量。
3. 裂解液中的甘油可以降低水的活度,可以防止降解保護可溶性的蛋白。
儲存注意事項
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類分開存放,切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

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