白酶K，是一種切割活性較廣的絲氨酸蛋白酶，從林伯氏白色念球菌中純化得到，它切割脂族氨基酸和芳香族氨基酸的羧基端肽鍵。由于蛋白酶K具有降解天然蛋白質的能力，因此多用于生物樣品中蛋白質的一般降解；其消化過程中通常加入EDTA以抑制依賴于mg2+的核酸酶的作用。蛋白酶K的一般工作濃度是50-100μg/ml。在較廣的pH范圍內(pH 4-12.5)均有活性。
蛋白酶K可替代 DEPC 處理 RNA 抽提用的離心管和槍頭，實現滅活 RNase A 的目的，也用于處理 RNase-Free的水。充分降解組織或細胞中蛋白質分子，以達到釋放和萃取高質量核酸的輔助試劑。用于質粒或基因組DNA、RNA的分離以及蛋白多肽印跡實驗。
值得注意的是，蛋白酶K在原位雜交技術中通常用于雜交前的處理,它具有消化包圍靶DNA蛋白質的作用,以增加探針與靶核酸結合的機會,提高雜交信號.但蛋白酶K的濃度過高、消化時間過長或孵育溫度過高時,都會對細胞的結構有一定的破壞,導致組織切片的脫落,細胞核的消失,從而影響雜交結果.
白酶K的使用方法
孵育溫度為5565℃，理想孵育溫度為58℃；孵育時間為15分鐘48小時，理想孵育時間為2小時。
蛋白酶K的配制
20mg/ml蛋白酶K配制標準(proteinase K)：將200mg的蛋白酶K加入到9.5ml水中，輕輕搖動，直蛋白酶K*溶解。不要渦旋混合，加水定容到10ml，然后分裝成小份貯存于-20℃。
蛋白酶K的保存
保存在-20℃冰箱里，避免反復凍融，有效期為12個月。
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