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食品細(xì)菌快速測定儀特點和原理介紹
食品細(xì)菌快速測定儀特點
快速：包括樣品前處理過程在內(nèi)，5分鐘內(nèi)可得結(jié)果。
準(zhǔn)：有效去除非細(xì)菌細(xì)胞及其他雜質(zhì)的干擾。
便攜：手握式，可裝入工作服衣兜內(nèi),可用9V電池或直流電源。
原理及可靠性
利用生化作用使細(xì)菌細(xì)胞的ATP發(fā)光，以其光亮度測定細(xì)菌量。
用生物方法分離非細(xì)菌細(xì)胞的ATP以避免假陽性。并用化學(xué)手段除去干擾物質(zhì)（如鹽，商業(yè)消毒劑等）的淬滅作用以避免假陰性。
精確度：美國農(nóng)業(yè)部用上千個各種肉類樣品進(jìn)行比對試驗，公布結(jié)果表明，本產(chǎn)品測定結(jié)果與傳統(tǒng)細(xì)菌培養(yǎng)法（48-72小時）所得的結(jié)果相比，相關(guān)性高達(dá)92%-97%加拿大食品監(jiān)查協(xié)會經(jīng)過比對試驗后發(fā)現(xiàn)，本產(chǎn)品測定結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)法的相關(guān)性是99.99%。
準(zhǔn)確度:
由于操作簡單，減小了系統(tǒng)誤差，重復(fù)性很好。
靈敏度：由于使用了細(xì)胞濃縮器，靈敏度高達(dá)10cfu/ml