色譜是用于樣品組分分離的一種方法，組分在兩相間進行分配，一相為固定相，另一相為流動相。固定相可以是固體或涂于固體上的液體，而流動相可以是氣體、液體或超臨界流體。超臨界流體色譜(Supercritical fluid chromatography) 就是以超臨界流體做流動相依靠流動相的溶劑化能力來進行分離、分析的色譜過程。它是集氣相色譜法和液相色譜法的優勢而在20世紀70年代發展起來的一種色譜分離技術。超臨界流體色譜不僅能夠分析氣相色譜不宜分析的高沸點、低揮發性的試樣組分，而且具有比液相色譜法更快的分析速率和更高的柱效，因此得到迅速發展。