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“瘦肉精”事件或帶動食品檢測設備業發展

閱讀：1958 發布時間：2011-8-5

雙匯作為肉制操行業的老牌企業，多年來一直是得到多數消費者信任的。“瘦肉精”事件一經爆出，立刻引發了消費者的關注，并對行業產生了重大影響，雙匯發展股票也泛起跌停。此次事件可算是行業內的一次“大地震”，讓其他肉制品企業也紛紛正視起“瘦肉精”的檢測。此次事件或許會成為食物檢測設備業發展的契機。

    食物安全屢屢“犯險”檢測設備遇商機

    我國食物產業快速發展，取得了長足的提高。2010年前三季度，全國規模以上食物產業企業完成總產值44915億元，比上年同期增長26%，預計2010年全年食物產業總產值將達到5.3萬億元。食物產業的廣闊市場也將帶動檢測設備、檢測儀等產品的發展。

    三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油等事件讓中國食操行業一次次處在敏感期，食物工業鏈上的各個環節，都相稱關注安全及質量題目，包括如何加強企業本身的食物安全意識以及道德觀念。跟著消費者對食物安全的關注度不斷進步，食物安全在食操行業治理中的重要性日益顯現，并受到了社會各界的廣泛關注。此次的“瘦肉精”事件又再一次讓食物安全檢測漏洞成為了眾矢之的。越來越多的企業正視食物檢測，據了解，良多“瘦肉精”檢測設備、儀器、檢測卡等產品訂單都非常火爆。

    食物安全高要求檢測設備來助陣

    跟著人們對食物安全的要求不斷進步，對檢測設備的要求也在進步。

    食物檢測設備涉及的方面廣泛，食物安全涉及食源性危害樞紐檢測技術和實驗室檢測能力。目前，發達國家在食物安全衛生控制方面呈現兩個顯著趨勢：一是安全衛生指標*值逐步降低；二是檢測技術日益趨向于高技術化、系列化、速測化和便攜化。據了解，目前我國食物安全檢測方法尺度所確認的食物檢測儀器，還存在著樣品前處理復雜、耗時、低通量、難于實現快速、簡捷、高通量，甚至現場檢測，所以快速篩查檢測技術與儀器一直得到海內外高度正視。針對不同目的，有一系列方法與儀器，從依于不同基理的試紙條、卡、測試盒，到基于色/質聯用儀的多殘留分析技術與儀器。

    瘦肉精、蘇丹紅、化學火鍋……面臨層出不窮的新名詞，食物檢測設備需要更強的檢測能力，不僅是快速、正確的檢修，更要能夠檢修多項內容，這些都將成為食物檢測設備的發展方向。檢測設備出產企業應更加正視產品的研發及立異。

    雙匯事件或引發企業更加關注食物檢測

    雙匯是國人心目當中的老品牌，此次“瘦肉精”事件讓雙匯蒙受了不小的損失，但損失zui嚴峻的仍是消費者的對其的信任，良多消費者在聽說此事后都表示很吃驚，不相信雙匯這樣的*會泛起這樣的題目，但隨即又表示很絕望，*的產品原來也不是安全……

    雙匯作為肉制品，泛起食物安全事故讓整個行業都更加關注“瘦肉精”的檢測。食物安全向來是“牽一發而動全身”，食物產業方方面面的檢測都成為重點，雙匯事件或許會帶來一種傳導效應，讓更多食物企業關注食物檢測設備。

    當然再好的檢測設備假如只是作為擺設，檢測過程只是走過場，那永遠起不到食物監管的作用。據報道，按照雙匯的劃定，十八道檢修中并不包括 “瘦肉精”檢測。養豬戶也稱，他銷售給濟源雙匯公司的“加精豬肉”，都是由關系認識的業務主管負責接收，不會被檢測出來。恰是這樣的監管疏忽造成了現在的結果，從源頭就正視起監管才是讓食物安全題目減少的有效手段。

    即將于3月底前結束的乳企出產能力的審查將淘汰一大批不具備自檢能力的中小企業，企業自檢成為了乳品安全的*道關，雙匯事件會不會也讓肉制操行業來一次這樣的大清理？但雙匯事件也敲響了食物檢測的警鐘，或為檢測設備出產企業帶來機遇。

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