英文名稱：Trypsin（bovine pancreas）
CAS號：9002-07-7
分子量：23300～23800

級別：USP級
效價：1：2500
活力：≥2500 USP U/mg（等于10000 BAEE u/mg）
干燥失重：≤5.0%
糜蛋白酶：≤50u/mg

性狀：由牛胰提取而得的一種肽鏈內切酶，白色或類白色粉末。溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。等電點pI 10.5。zui適pH值7.8～8.5左右，pH值2～3是穩定的，pH值5以上易自溶失活，pH>9.0不可逆失活。Ca2+對酶活性有穩定作用；重金屬離子、有機磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制劑對其活性有強烈抑制
用途：生化研究。專一性催化水解賴氨酸、精氨酸羧基形成的肽鍵，可用于蛋白質化學研究
保存：2～8℃