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一文讀懂高溫電熱板原理及特點介紹

閱讀:3891      發布時間:2020-9-1
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 高溫電熱板是電熱設備的一種,它是以電熱合金絲作為發熱材料,以云母軟板等材質作為絕緣材料,外層覆蓋有不銹鋼等材質的導熱板,屬于常見的電熱設備之一。
它的發熱材料主要是電熱合金絲,它的工作原理非常簡單,簡單來說就是電熱效應。工作時,電流通過電熱合金絲,電熱合金絲就會發熱,將電能轉換為熱能,并傳導給外層的殼體。高溫電熱板設計有絕緣材料,保證電熱合金絲工作時的電流不會使用者造成安全隱患。
特點:
(1)壽命長。要求在正常使用和妥善保管情況下,能安全使用十年以上;累計通電使用時間長。
(2)熱效率高、 耗電省、 成本低。上逐漸趨向于增加電熱板電功率,以減少熱貯體質量,從而達到增加功率而不增加用電量的目的。功率高、 熱貯體小, 則熱慣性小, 因此熱得快、烹調或加熱速度快,熱效率也高,使用者耗用的電能反而降低。對生產廠來說, 熱貯體減小意味著成本下降。
(3)溫度可調。電熱板板面溫度應能適應各種不同使用溫度的要求。例如,沸滾、燒煮類烹調要求溫度為 100℃而煎炸類烹調則要求為140~180℃。過低達不到將食品煎炸至焦黃色的要求,過高則食油易炭化,因此,板面溫度在 120~350℃范圍內調節。
(4)高溫電熱板便于清潔,防磨蝕性能要好。

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