尼龍5微米過濾紙能夠有效去除煎炸中的致癌物質，油離脂肪酸、過氧化物、高分子聚合物及懸沙子的微粒雜質，能夠脫除煎炸油的灰黃顏色，有效改善煎炸油的色澤，使之達到色拉油晶瑩透亮的本色。抑制煎炸油氧化，酸敗反應的發生，在改善煎炸油品質的同時，還可以提高油炸食品的衛生質量、延長油炸食品的保質期。
尼龍5微米過濾紙的應用：
耐高溫。能在油中浸泡15天以上，濾紙強度沒有明顯下降。
具有很高的平均空隙率。平均空隙10微米以上的微粒雜質。使煎炸油變得清澈透明。達到過濾除油中懸浮物的目的。
具有很大的透氣度。能讓粘度較高的油脂物料順暢通過，過濾速度快。
尼龍5微米過濾紙的特點：
●可定制切割過濾耗材，紙卷可做成各種規格。
●紙卷有多種直徑和多種紙管內徑。
●過濾耗材的選用就像已在使用的過濾設備一樣重要。制作過濾耗材的原料一般有丙綸、聚酯、聚丙烯、人造纖維、聚酯-纖維素混合物等。
●濕態抗拉強度很重要，在工作狀態它要有足夠強度拉動它本身重量、覆蓋在其表面的濾餅的重量及與鏈條的摩擦力。
●當選擇濾紙時，所需達到的過濾精度，具體過濾設備類型，冷卻液的溫度、酸堿度等均需考慮。
●須保證在長度方向連續到底無接口，否則易引起雜質的滲漏。
●應厚度均勻，纖維縱橫分布均勻。
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