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程：
牛乳中硫氰酸鈉的快速檢測
方法編號：CDC-2176
1.適用范圍：本方法適用于原料乳和純乳中人為摻入硫氰酸鈉的現場快速檢測。
2.檢測意義：硫氰酸鈉具有防腐保鮮作用，但對人體有害，是國家明文規定的違法添加物質之一。
3.操作步驟：取5ml純凈水加入到試劑瓶中，將試劑瓶中的固體試劑溶解后成為硫氰酸鈉速測液。取約0.5ml牛乳于速測管中，加入約1ml純凈水，混勻，滴加4滴硫氰酸鈉速測液，混勻，3～10分鐘內觀察顏色變化情況。操作中，做一份已知不含硫氰酸鈉的乳液作為陰性空白實驗加以比對。
4.結果判定：桔黃色為陰性（未檢出），桔紅色為陽性，檢出限為20mg/L，隨著硫氰酸鈉含量的增加紅色會逐漸加深（重），見圖。對檢測結果為陽性的樣品，送實驗室做陽性對照液實驗加以確定。
5.試劑配置與效期：硫氰酸鈉固體試劑1瓶，速測管20支。試劑于陰涼干燥處保存有效期24個月。試劑溶解后，有效期30天。
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