一、目的：以加熱方式生產蒸汽冷凝制取蒸餾水。
二、適用范圍：適用于實驗室制取蒸餾水。
三、職責：微檢員負責該作業指導書的執行
微生物組長負責監督指導。
四、操作方法：
1.先將水閥關閉，開啟水源閥，使自來水從進水閥經冷凝器，再從回水管注入蒸發鍋內，直至水升到玻璃水位窗口間處，即關閉水源。
2.接通電源加熱，當蒸發鍋內水沸騰產生蒸氣，同時蒸餾水器小孔有少量蒸汽時，重新打開進水閥，并調節到既有蒸餾水產生，又有冷卻水從加水杯溢出。
3.當蒸發鍋內開始沸騰后，為了保證生產蒸餾水量，必須保證冷卻水的供應
4.蒸餾水滿后，關閉水源閥，拔下電源。
五、注意事項：
1.每天使用前應洗刷蒸發鍋，并將存水排凈，更換新鮮水，經保證水質。
2.蒸餾水器內水垢，可用弱堿溶液洗刷。
3.新購進蒸餾水器，應先清洗，并通過2小時以上通電蒸發，直至取得蒸餾水符合要求。
4.使用中切勿斷水。
5.蒸餾水器在工作時，外表溫度較高，切勿接觸，防止燙傷。
6.橡膠密封使用日久后會老化，用戶應及時更換。
六、維護及故障排除
一旦不慎發生斷水，蒸餾水器外殼溫度急劇升高，使得與之相緊密接觸的熱開關動作，發出報警聲，報警指示燈亮，同時切斷加熱器電源。此時應及時關閉電源總開關，并及時加水，大約十多分鐘后，再開啟電源開關。此時報警聲、報警指示燈應俱滅，工作指示燈亮，蒸餾水器又恢復正常工作。
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