T/JALNCP 0801-2022 井岡茶油
范圍
本文件規(guī)定了井岡茶油的要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本文件適用于符合"井岡茶油"規(guī)定的茶油。
術(shù)語和定義
GB/T 11765 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
井岡茶油 Jinggang tea oil
以吉安市行政區(qū)域范圍內(nèi)種植的油茶(Camellia oleifera A.)及其相應(yīng)近緣種的籽實(shí)或仁為原料采取物理壓榨制成的食用油。
注: 井岡茶油種植、生產(chǎn)加工區(qū)域范圍見附錄A。
要求
原料
油茶籽質(zhì)量應(yīng)符合 GB/T 37917 的要求，茶油原油質(zhì)量應(yīng)符合 GB/T 11765 的要求。
生產(chǎn)加工
應(yīng)符合 GB 14881 和 GB 8955 的要求。
分級
按照感官指標(biāo)和理化指標(biāo)分為特級、一級。
感官
應(yīng)符合表1的要求，綠色食品還應(yīng)符合 NY/T 751 的要求。
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。綠色食品還應(yīng)符合 NY/T 751 的要求。
檢驗(yàn)方法
過氧化值(以脂肪計(jì)，g/100g) ≤ 0.2 GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定
酸價(jià)(以KOH計(jì)，mg/g) ≤ 2.0 GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
員.png)
14
立即詢價(jià)
您提交后，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)