T/NSFST 0003-2024 冷榨亞麻籽油
范圍
本文件規(guī)定了冷榨亞麻籽油的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗方法及規(guī)則、標簽和標識、包裝、儲存、運輸和銷售等內(nèi)容。
本文件適用于冷榨亞麻籽油。
術(shù)語和定義
冷榨亞麻籽油
以亞麻籽(胡麻籽)為原料，不經(jīng)過熱處理，采用低溫壓榨，加工全過程油脂溫度不超過65°C生產(chǎn)得到的，符合本文件和食品安全國家標準，可供食用的油脂。
質(zhì)量要求
基本組成和主要物理參數(shù)
冷榨亞麻籽油基本組成和主要物理參數(shù)見表1。
質(zhì)量指標
冷榨亞麻籽油的質(zhì)量指標見表2。
食品安全要求
應(yīng)符合 GB 2716 和國家有關(guān)規(guī)定。
生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定。
檢驗方法
相對密度檢驗：按 GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5526-2024 動植物油脂 相對密度的測定
酸價檢驗：按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2025 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
京都電子KEM 數(shù)字密度計法相對密度測定儀 DA-840
京都電子KEM 電位滴定法全自動電位滴定儀 AT-710S
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