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當前位置：> 供求商機> 高峰α-淀粉酶/高峰淀粉酶/耐熱α-淀粉酶
產品詳細資料如下：
英文名稱：α-Amylase from Aspergillus oryzae；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名稱：高峰淀粉酶；高溫淀粉酶；耐熱α-淀粉酶
CAS號：9001-19-8 的別：BR
分子量：約為51kDa
活力：≥4000U/g 活力定義：在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量，即為1個酶活力單位
溫度范圍：zui適作用溫度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相當的活力，在噴射液化時，瞬間溫度可達105-110℃
PH范圍：有效PH范圍在5.5～8.0，zui適PH范圍在6.0-6.5
鈣離子濃度對酶活力的影響：本品對Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足夠
性狀：黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖，從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時間延長，還會產生少量的葡萄糖和麥芽糖
用途：生化研究。工業上廣泛應用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機酸、紡織、印染、造紙、其他發酵工業。
保存：2～8℃
相關試劑如下：
β-淀粉酶/β-Amylase/9000-91-3 生物技術的，17u/mg 25克
果膠酶/Pectinase/9032-75-1 BR，500u/mg 25克
菠蘿蛋白酶/Bromelaine/37189-34-7 BR，300u/mg 25克
鏈霉蛋白酶/Pronase E/9036-06-0 BR，4000u/mg 250毫克
抗蛋白酶/Antipain dihydrochloride/37682-72-7 超純 5毫克
膽固醇酯酶(豬胰)/Cholesterol esterase/9026-00-0 生物技術的，300u/mg 100u
糖化酶/Amyloglucosidase from aspergillus niger/9032-08-0 10萬u/g 250克
葡萄糖氧化酶/Glucose oxidase/9001-37-0 BR，100-250u/mg 10ku
胰酶粉/Pancreatin/8049-47-6 BR，1：4000， 100克
脂肪酶(豬胰)/Lipase(pocine pancreas)/9001-62-1 BR，3萬u/g 5克
溶葡球菌酶/Lysostaphin/9011-93-2 BR，1200u/mg 1毫克
纖維素酶(綠色木霉)/Cellulase(Trichoderma Vride G)/9012-54-8 BR，35u/mg 5克
β-葡萄糖苷酸酶/β-Glucuronidase/9001-45-0 BR，1000u/mg，牛肝提取 100ku
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