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新鮮豬肉水分速測儀工作原理/圖片

閱讀:488        發布時間:2022-9-13

新鮮豬肉水分速測儀工作原理:

《冠亞技術》CS-130R系列新鮮豬肉水分速測儀及顯示采用7寸液晶觸摸屏,可用來測量任何物質中的水分含量,儀器根據熱解重量原理,測試開始水分測定儀測定樣品重量,然后樣品由內置的鹵素干燥裝置和水分蒸發器快速加熱,在干燥過程中,儀器連續測定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結束時,顯示水分含量或者干燥物質含量作為終的結果。在實際的應用中,重要的是加熱的速度,與常規的紅外加熱或者烘箱相比,例如鹵素干燥裝置在達到加熱功率時候所需的時間短,同時,此儀器還可以使用高溫,這是另一種縮短干燥時間的因素,樣品材質的均勻加熱可確保良好的干燥結果允許使用少量的樣品。

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水分超標對肉制品加工、儲存的影響:如何選擇肉類水分儀
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類/肉制品水分含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質;而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態,并引起脂肪氧化。隨著城鄉人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為影響人們身體健康的一大公害,肉類水分儀能快速準確查出注水肉。

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