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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
簡(jiǎn)稱：酸價(jià)過氧化值速測(cè)盒,
全稱：食用油酸價(jià)和過氧化值速測(cè)盒
酸價(jià)過氧化值速測(cè)盒規(guī)格：各100批次/套
檢測(cè)限：現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定、半定量
檢測(cè)對(duì)象：各種食用油
詳細(xì)描述原理
利用食用油脂酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸或食用油脂氧化所產(chǎn)生的過氧化物與試紙中的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，以此反應(yīng)出油脂酸敗或油脂被氧化的程度。
酸價(jià)或者過氧化值過高的危害
酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價(jià)越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價(jià)和過氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
我國(guó)食用油脂酸價(jià)和過氧化值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
品名酸價(jià)（mg KOH/g）過氧化值（meq/Kg）
菜子原油、大豆原油、花生原油、葵花籽原油、棉籽原油、米糠原油、油茶籽原油、玉米原油 ≤4.0 ≤7.5
菜子油、大豆油、玉米油和茶籽油
一級(jí) ≤0.2 ≤5.0
二級(jí) ≤0.3 ≤5.0
三級(jí) ≤1.0 ≤6.0
四級(jí) ≤3.0 ≤6.0
成品葵花籽油、成品米糠油和浸出成品花生油
一級(jí) ≤0.2 ≤5.0
二級(jí) ≤0.3 ≤5.0
三級(jí) ≤1.0 ≤7.5
四級(jí) ≤3.0 ≤7.5
壓榨成品花生油和壓榨成品油茶籽油
一級(jí) ≤1.0 ≤6.0
二級(jí) ≤2.5 ≤7.5
成品棉籽油 ≤5.0
一級(jí) ≤0.2 ≤5.0
二級(jí) ≤0.3 ≤5.0
三級(jí) ≤1.0 ≤6.0
麻油 ≤4 ≤12
色拉油 ≤0.3 ≤10
食用煎炸油 ≤5
食用豬油 ≤1.5 ≤16
人造奶油 ≤1 ≤12
食用油酸價(jià)和過氧化值速測(cè)盒是有廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司研發(fā)生產(chǎn)的。已經(jīng)成為過個(gè)工商行政管理局和商務(wù)局的采購(gòu)使用方案。詳細(xì)請(qǐng)咨詢：13003979961，黃經(jīng)理
廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司是一家北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)快檢供應(yīng)商和服務(wù)商。
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