破乳劑評選儀是在實驗室模擬工業電脫鹽的條件評選破乳劑和脫鹽條件的儀器。儀器由乳化器、電場分離器、高壓電源、鋁質加熱器、溫度控制和安全保護等單元組成。儀器適用于煤油廠、油田脫鹽、脫水和破乳劑研究、生產單位使用，是目前較為理想的破乳劑和破乳工藝條件的評選儀器。
它是基于GB／T6533的標準，針對不同油田原油的乳化情況而設計的，可采用各種原油（未脫水）樣品作為實施破乳對象，利用儀器將乳狀水分離，從而得到破乳劑比對效果。
技術特點：
1、儀器操作簡捷、技術成熟、分析成本低、分析效率高；
2、分析轉速、分析溫度、分析時間、工作狀態的記憶和顯示均自動控制完成；
3、儀器耗電低、噪音小、性能可靠、穩定性好、維修方便、使用壽命長。
儀器性能要求：
1、控制電路：控制電路由單片機、電壓、電流傳感器.輸入輸出設備、控溫加熱等部分構成。
2、高壓電場組件：高壓電場組件由高壓變壓器、過流保護器、電極、電流電壓顯示器、電子調壓器等組成。
3、適用范圍廣：適用于輕油、超稠油等所有油品的脫水需求。
4、具有過流保護功能，過流閥值可自行設定。
5、可同時做6個樣品。
6、試驗時可向樣品室充氮氣加壓，以防輕油與水汽蒸發。
7、備有強制冷卻措施，可在數分鐘內降溫泄壓。
8、配有釜蓋自動升降功能。
9、配有恒溫自動混合器。可將破乳劑均勻溶于原油中。
10、配有微機。
11、配有高剪切乳化機，可對油水進行充分混合。
