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明膠凍力凝凍強度的意義

閱讀:6529      發布時間:2020-3-11
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   明膠凍力凝凍強度的意義

明膠的凍力決定明膠的成本,凍力可隨膠囊廠生產工藝要求而不同,一般在150~250勃魯姆克范圍內。粘度反映明膠分子鏈的長度,并決定明膠膜的特性,測定時膠液濃度也是6.6%,溫度60℃。明膠的粘度范圍一般為25~45mPa·s。用于制備膠囊的,
    明膠含鐵量應在0.0015%以下,因為鐵同食品、3由于生產明膠所用原料及工藝不同,而有骨明膠、皮明膠及酸法膠與堿法膠之分。在膠囊生產上單獨或混合使用均可,條件許可時,則混合使用較好。明膠品質的優劣,常按其在溶膠狀態時粘度大小和在凝膠狀態時凍力(凝膠強度)大小來判斷,
   溶膠粘度用以表示分子鏈的長短,凝膠凍力用以表示網狀結構分子量的大小。粘度與凍力對膠囊、膠丸成型質量影響很大。

明膠凝凍強度的測定可以采用ST-16A 凝膠強度儀來測定,ST-16A 凝膠強度儀(山東盛泰儀器有限公司生產)是符合國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731行業標準《藥用明膠》QB2354行業標準《工業明膠》QB/T1995行業標準《照相明膠》QB1997
    技術參數

1.測力單位:N、kg,Bloomg  

2.試驗速度:0.5~500mm/min(0.008mm/s-8.33mm/s)可以任意設置

3.長度單位:mm

4.精    度:0.5級

5.量    程:200N

6.功    能:凝膠強度值或大值

7.行    程:300mm

8.夾具配置:測量圓柱直徑12.700±0.010mm 

9.標準瓶: 容量=150ml 內經=59mm  高度=85mm

10.電    源:220V,50Hz(或110V,60Hz)

 

 

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