丹寧酸
英文名稱：Tannic acid；Tannin；Chinese tannin；Gallotannin；Gallotannic acid；Penta-（n-digalloyl）glucose

其他名稱：鞣酸；單寧酸；炭尼酸；沒食子鞣酸；鞣質；沒食子鞣酸；柔酸；單寧；二倍酸；落葉松栲膠；楓香木

CAS號：1401-55-4

C76H52O46=1701.22

級別：AR
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重金屬（以Pb計）：≤0.002%

糖類及糊精：≤0.10%

水不溶物：≤0.10%

干燥失量：≤12.0%

灼燒殘渣（以硫酸鹽計）：≤0.10%

性狀：淺黃白色至淺棕色無定形粉末或疏松有光澤的鱗片或海綿塊狀。微有特殊氣味。具強烈的澀味。露置光和空氣中色變深。在210～215℃時大部分分解為焦性沒食子酸和二 氧化碳。遇清蛋白、淀粉、明膠及許多生物堿和金屬鹽類產生不溶性沉淀，遇鐵鹽也產生黑色或沉淀。1g溶于0.35ml水、1ml熱甘油，易溶于乙醇、丙酮，幾乎不溶于yimi、苯、氯仿 和石油醚。熔融并分解。半數致死量（兔，經口）5.0g/kg

用途：生化研究。鈹、鋁、鎵、銦、鈮、 鉭和鋯的沉淀和重量測定。 銅、鐵、釩、鈰和鈷的比色測定。蛋白質及生物堿的沉淀劑。鉬酸銨滴定鉛時的外指示劑。染料媒染劑。墨水、紙、絲、人造角質、沒食子酸和焦性沒食子酸。提凈啤酒和酒。照相。橡膠凝固劑。

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