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酶的專一性可以使酶在一個復(fù)雜體系中，不受其他物質(zhì)干擾，準確地測出某一物質(zhì)含量。利用酶催化作用的高度專一性對物質(zhì)進行檢測，已成為物質(zhì)分析檢測的重要手段。目前國外已普遍將酶學(xué)分析法應(yīng)用于化學(xué)分析和臨床診斷等方面。用酶進行物質(zhì)分析檢測的方法統(tǒng)稱為酶法檢測或酶法分析。實踐證明酶學(xué)分析法具有靈敏度高、專一性強等優(yōu)點。近來已發(fā)展成為快速、準確、靈敏、自動化的分析方法。而固定化為酶法分析的應(yīng)用開辟了新途徑，發(fā)揮著越來越大的作用。

酶法檢測是以酶的專一性為基礎(chǔ)、以酶作用后物質(zhì)的變化為依據(jù)來進行的。在酶的分析檢測中，使用的酶可以是游離酶，也可以是固定化酶或單酶電極等。酶電極可能是固定化酶當前研究和應(yīng)用活躍的領(lǐng)域之一，它使酶分析進展到高度簡便化、自動化、微型化和連續(xù)化。目前常用的幾種酶電極有：脲酶電極測定尿素、葡萄糖氧化酶電極測定葡萄糖、乳酸脫氫酶電極測定乳酸、青霉素酶電極測定青霉素等。