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MAQC-12-肌肉嫩度儀/肌肉剪切力測量儀

  • 發布日期:
  • 有效日期:
  • 所 在 地:
  • 產  地:
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  • 2025年2月28日
  • 2025年8月31日
  • 江蘇南京市
  • 中國
  • 348次

【產品簡介】

肌肉嫩度儀,肉嫩度儀,肌肉嫩度測定儀,肉嫩度計,,肉品嫩度儀,肉品嫩度測定儀,生鮮肉嫩度測定儀,肉品剪切力測量儀、肌肉剪切力測量儀,肌肉肉嫩剪切力儀,肉品剪切力測量儀、肌肉剪切力測量儀,肉制品嫩度儀
肌肉嫩度儀/肌肉剪切力測量儀是模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用,測量肌肉與食品試樣的剪切值,并數值顯示測量結果,表達食品的嫩度。


【詳細說明】

肌肉嫩度儀/肌肉剪切力測量儀可快速測定肌肉嫩度,還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定,對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備

執行標準:NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法

 

參數:

測量范圍:(0~250)N或(0~25)kgf

分辨力:0.01N

示值準確度:<±1%,

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口內角度60°

內三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓:220V 50Hz

速度:標準5mm/秒(5-20mm可調)

 

主要技術參數

系水力:指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力

1.測量范圍:(0~1000)N或(0~100)kg。

2.分辨力:0.1N 或0.01 kg

3.準確度:±1%

4.試驗速度:(1~100) mm/min

5.返程速度:(1~100) mm/min

6.上下壓板平行度:<0.05mm

7.加壓時間:(1~3600)s

8.變形量:(1~200)mm

*9.上下壓板大距離:≥500mm

*10.壓板尺寸:150mm*80mm

11.電源:AC 110~240V,50Hz

    
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