X105CrMo17不銹鋼是一種馬氏體不銹鋼，也被稱為1.4125不銹鋼。它的化學成分如下：

碳（C）：0.95-1.20%

硅（Si）：1.00%最大

錳（Mn）：1.00%最大

硫（S）：0.03%最大

磷（P）：0.04%最大

鉻（Cr）：16.00-18.00%

鉬（Mo）：0.80-1.20%

X105CrMo17不銹鋼具有高硬度、耐磨性和耐腐蝕性能。它常用于以下應用領域：

1、刀具制造：由于其高硬度和耐磨性，X105CrMo17不銹鋼常用于制造刀具，如刀片、刀具、刀片和刀具的零件等。

2、制動系統：X105CrMo17不銹鋼可以用于制動系統的制動盤和制動片，因為它具有良好的耐磨性和抗腐蝕性能。

3、醫療器械：由于其耐腐蝕性和抗菌性能，X105CrMo17不銹鋼常用于制造醫療器械，如手術刀、手術器械和牙科工具等。

4、食品加工設備：X105CrMo17不銹鋼也被廣泛應用于食品加工設備，如切割機、切割刀和食品加工機械的零件等，因為它具有良好的耐腐蝕性和衛生性能。

需要注意的是，在使用X105CrMo17不銹鋼時，應嚴格控制材料的制造和加工過程，以確保應用的可靠性和安全性。