S34779不銹鋼是一種穩定性能佳的高溫高強度不銹鋼，其主要成分為鉻、鎳、鉬等元素，同時含有少量的鈦和鈮。在高溫下，S34779不銹鋼具有良好的耐氧化性、耐腐蝕性和耐熱性能，適用于制造高溫下工作的各種設備和部件。

以下是S34779不銹鋼材質穩定性能佳的主要原因：

1、含鈮和鈦：S34779不銹鋼中含有少量的鈦和鈮，這些元素可以形成穩定的碳化物和氧化物，提高鋼材的耐熱性和抗腐蝕性。

2、高鉻含量：S34779不銹鋼中含有高鉻量，可以形成致密的氧化鉻層，保護鋼材不受氧化和腐蝕。

3、穩定的化學成分：S34779不銹鋼的化學成分比較穩定，不易受到外界環境的影響而發生變化，從而保證了鋼材的性能穩定性。

4、適合的熱處理工藝：S34779不銹鋼采用合適的熱處理工藝，包括固溶、退火、時效等工藝，可以進一步提高鋼材的力學性能和耐腐蝕性。

總之，S34779不銹鋼材質穩定性能佳的原因包括含鈮和鈦元素、高鉻含量、穩定的化學成分以及適合的熱處理工藝等因素。這些因素的綜合作用，保證了S34779不銹鋼在高溫、腐蝕等惡劣環境下具有良好的性能表現。