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當前位置：武漢集思儀器設備有限公司>>技術文章>>測定食醋及其相關產品中有機酸的離子色譜法
分析影響食醋風味品質的有機酸構成和含量對產品品質評價和質量提升意義重大。采用離子色譜儀陰離子色譜柱分離，以溶液梯度淋洗的方式對食醋中包括乳酸、乙酸、丙酸、甲酸、丁酸、丙酮酸、異戊酸、戊酸、己二酸、丁二酸、酒石酸、酮戊二酸、草酸和檸檬酸的14 種有機酸進行分離，方法學驗證結果表明，該離子色譜儀分析方法具有特異性強、靈敏度高、準確性好等優點，樣品處理也比較簡便，適用于食醋及其相關制品中14 種有機酸的含量測定，可以作為有效控制食醋及相關產品質量的依據，為相關產品的品質評價、標準的完善和提升提供了技術支撐。
GI-5000多功能離子色譜儀是一款模塊化的多功能離子色譜，可拓展至雙系統；同時GI-5000多功能離子色譜儀集在線濃縮富集、基體消除、柱后衍生、生物液相、糖分等功能于一身，模塊化的設計和全面的功能帶來良好的體驗感受，是測定常規陰陽離子快速有效的分析儀器。
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