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恒溫恒濕培養箱在食品檢測中的應用

閱讀:2407      發布時間:2017-8-25
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  恒溫恒濕培養箱有著的溫度和濕度控制系統,它為產業研究、生物技術測試提供所需要的各種環境模擬條件,因此可廣泛適用于藥物、紡織、食品加工等無菌試驗、穩定性檢查以及工業產品的原料性能、產品包裝、產品壽命等測試。

  恒溫恒濕培養箱在食品中的應用也有很多,現對食品檢測中具體的實驗應用是怎樣的?喆圖跟大家一起分享一下。

  將所需要監測食品放在恒溫恒濕箱中,質量衛生的指標每月測一次,通過三個月的試驗,如果該食品的各項指標都穩定,則該產品的保質期可以定位三年。培養條件:溫度約37,濕度約75%.當然,如果你的產品質量衛生指標本來就不理想的情況下,你可以適當縮短檢測周期。

  相應產品保質期可以推算在做飲料保質期實驗時,一般設置三個溫度,即將樣品分別存放于5度、25度、37度三個恒溫箱中,5度的樣品作為標準樣品或對照樣品,25度的樣品作為模擬貨架上的樣品,37度的樣品作為環境破壞性樣品。每隔5天左右對37度條件下的樣品進行品評,品評時與5度的樣品進行比較。當37度下的樣品出現與5度的樣品有較大差異或出現不能被接受的差異時,37度條件下的樣品停止實驗,那末在37度條件下樣品存放的時間乘以3得到的時間即為產品的大致保質期。25度條件下的樣品繼續進行實驗,當25度下的樣品也出現與5度條件下的樣品相比不能接受的差異時,25度條件下的實驗也停止,其保存的期限作為產品的實際保質期。

  一臺精密的恒溫恒濕培養箱能給您帶來不一樣的實驗效果,能降低您的成本。所以做好實驗,選好儀器。

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